Cuisine

La meilleure mandoline en 2020 — Comparatif, guide et avis

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Elle vous sert à sauver un temps fou, que ce soit pour vos salades printanières ou vos gratins dauphinois. Avec elle, vous pouvez couper vos fruits et légumes de toutes sortes de façons. Elle vous permettra d’impressionner vos convives avec vos repas parfaitement présentés. Ce gadget des plus pratiques est la mandoline.

Il est vrai qu’elle peut avoir l’air d’un appareil plutôt simple et facile à choisir. En revanche, vous remarquerez rapidement qu’il existe de nombreux modèles sur le marché et qu’ils sont loin de tous avoir les mêmes caractéristiques. Il vous faut donc prendre le temps nécessaire pour les comparer et trouver celle dont les avantages vous conviennent le mieux.

Afin de rendre ce processus plus rapide et de vous faciliter la tâche, nous avons fait une partie du travail pour vous. Nous avons analysé puis comparé 51 mandolines vendues en France pendant près de 32 heures, et pris en compte les avis de 403 consommateurs(trices).

Mandoline Adov PL8

 

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Tableau comparatif des meilleures mandolines

Produit Résumé  Note Plus d’infos
PREMIER CHOIX
 

Adov PL8

Mandoline Adov PL8

 

  • Permets de trancher en 4 épaisseurs : 1, 3,5, 5,5 et 7,5 mm
  • Tranches lisses ou gaufrées
  • Peut couper en juliennes ou en frites
  • Poussoir inclus (pouvant être planté dans les aliments)
  • Pattes antidérapantes
  • Acier inoxydable
9.8/10

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PREMIER CHOIX JAPONAISE
Benriner

Benriner Mandoline

  • Vis permettant de modifier l’épaisseur
  • 3 lames interchangeables pour juliennes de 1,5, 3 et 6 mm
  • Poussoir inclus
  • Mandoline en plastique et lames en acier inoxydable
9.4/10

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MULTIFONCTION
Yirenyoupin

Mandoline Cuisine 8 en 1 Multifonction Professionnelle Couper les Legumes Séparer les Oeufs Vert 8Lames Différentes Couteau en Acier Inoxydable Rapide et Facile à Nettoyer-Gants et Brosse par Bonus

  • 7 lames : tranches, juliennes, râpes (fin et grossier), dés (petit, moyen et gros)
  • Contenant avec couvercle pour conserver les aliments
  • Poussoir inclus (pouvant être planté dans les aliments)
  • Séparateur d’œuf
  • Gant anti-coupure et deux brosses de nettoyage inclus
 

 

 

9.8/10

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PETIT BUDGET
Oxo 1 119 100

Oxo 1119100 Mandoline Une Main

  • Permets de trancher en 3 épaisseurs : 1, 2,5, 4 mm
  • Poussoir inclus
  • Poignée et base antidérapantes
  • Mandoline en plastique et lames en acier inoxydable
 

9.1/10

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Notre 1er choix pour une mandoline

Notre avis sur l’Adov PL8

Mandoline Adov PL8

Polyvalente et professionnelle
Adov

Rien ne vaut un appareil de cuisine permettant de faire de multiples fonctions selon vos besoins. Tant qu’à s’équiper de gadgets, mieux vaut qu’ils soient de bonne qualité. Si vous voulez une mandoline de calibre professionnel, l’Adov PL8 ne passera pas inaperçu pour le chef amateur en vous.

Marchand
Stock
Prix
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Démonstration vidéo de l’Adov PL8

Ce que l’on pense de l’Adov PL8

La surface de travail et les lames de l’Adov PL8 sont faites d’acier inoxydable, augmentant sa qualité et sa robustesse. Elle est assez large pour pouvoir être utilisée avec toutes sortes de fruits et légumes. Ses pattes antidérapantes lui offrent un maximum de stabilité lors de son utilisation. De plus, l’une d’entre elles se déplie et soulève l’outil jusqu’à 13 cm de haut, laissant ainsi de l’espace pour récolter les aliments coupés.

J’avais déjà une mandoline bon marché mais je me suis coupée plusieurs fois. Avec celle-ci correctement utilisée c’est impossible de se couper. Le mode d’emploi n’est pas disponible en français, c’est le seul bémol, mais c’est assez intuitif.

Marie T.

Cette mandoline offre un grand nombre de réglages. Tout d’abord, vous pouvez trancher normalement ou donner un fini gaufré à vos légumes. Ensuite, vous pouvez choisir de former des juliennes ou des frites. Finalement, vous avez quatre options d’épaisseur possible. La plus mince est d’un millimètre, ou vous pouvez en sélectionner une autre parmi 3,5, 5,5 et 7,5 mm.

L’utilisation de l’Adov PL8 est assez instinctive, mais il est à noter que pour ceux qui auraient de la difficulté, aucun manuel en français n’est disponible. Toutes les lames sont intégrées à même le gadget, ce qui veut dire que vous n’avez pas à les changer et vous ne risquez pas de les perdre. Tout ce fait à l’aide de molettes. Il y en a trois au total. La première fait tourner un mécanisme qui change les lames de place, vous permettant de choisir entre une coupe lisse ou gaufrée. Les deux autres permettent de choisir parmi les options de julienne et de l’épaisseur. Un poussoir pouvant être planté dans un aliment, permets d’utiliser la mandoline de façon sécuritaire.

Mandoline Adov PL8

Mandoline Adov PL8

Mandoline Adov PL8

Résumé des caractéristiques de l’Adov PL8

  • Permets de trancher en 4 épaisseurs : 1, 3,5, 5,5 et 7,5 mm
  • Tranches lisses ou gaufrées
  • Peut couper en juliennes ou en frites
  • Poussoir inclus (pouvant être planté dans les aliments)
  • Pattes antidérapantes
  • Acier inoxydable

 

Avantages et inconvénients de l’Adov PL8

thumbs-up-icon
Les plus
  • Multiples réglages
  • Aucune lame à changer
  • Bonne stabilité
  • Excellente qualité
thumbs-down-icon
Les moins
  • Manuel d’utilisation en anglais seulement

 

Notre verdict sur l’Adov PL8

Qualité:5 out of 5 stars
Efficacité:5 out of 5 stars
Design:5 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars

L’Adov PL8 est la mandoline à avoir dans votre cuisine si vous êtes à la recherche de qualité. Elle est assez polyvalente pour vous permettre de faire de multiples coupes, que ce soit en julienne, gaufrée ou encore pour de simples tranches. Le fait que toutes les lames soient intégrées est un atout important. Somme toute, c’est un produit robuste que vous utiliserez de nombreuses années.

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Notre 1er choix pour une mandoline japonaise

Notre avis sur la Benriner

Benriner Mandoline

La simplicité japonaise
Benriner

Ce n’est pas tout le monde qui souhaite utiliser toutes sortes de gadgets lorsqu’il cuisine. Certains sont tout de même bien pratiques et peuvent vous sauver du temps lors de la préparation de vos repas. Si vous souhaitez vous équiper d’une mandoline simple et sans toutes ses fonctions que vous n’utiliserez pas, optez pour la Benriner.

Marchand
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Démonstration vidéo de la Benriner

Ce que l’on pense de la Benriner

La Benriner est l’idéal pour ceux qui ne souhaitent pas se compliquer la vie. Son design est très simple et est fait de plastique. Il ne s’agit en fait que d’une planche munie d’une poignée et d’une lame. Elle est donc facile à nettoyer. Un simple passage sous l’eau et le tour est joué. Ce gadget est aussi fait petit. D’une longueur d’à peine plus que 30 cm, la largeur de la surface de coupe, quant à elle, ne fait que 6,4 cm. Certes, cela est utile pour le rangement lorsque vous avez peu d’espace, mais cela réduit aussi l’efficacité. En effet, les gros aliments doivent être coupés avant de pouvoir être utilisés sur cet outil.

Je l’ai reçue ce jour et l’ai essayée: je ne vais pas répéter tous les commentaires élogieux lus ici, mais dire qu’ils sont justes. Ce qui serait un plus c’est qu’il y ait un moyen d’accrocher le protège-doigts à la mandoline pour pouvoir ranger le tout suspendu. Mais bon: je vais bricoler qq chose. A moi les chips et les lasagnes de légumes !! Bon c’est sûr qu’un peu plus large ce serait mieux (avec 6,4cm de large on passe une demi-pomme ou une demi-aubergine, pas une entière), mais je trouve qu’il y a une grosse différence de prix pour la taille au-dessus (9 cm) et comme c’est pas pour un usage pro ni intensif… enfin en principe…

Danièle T.

La Benriner possède trois lames interchangeables, permettant de faire des juliennes de différentes grosseurs. Vos options sont celles de 1,5 mm, 3 mm ainsi que de 6 mm. Une vis se trouvant sous la mandoline offre la possibilité de modifier l’épaisseur de coupe. Vous pouvez bien sûr ne faire que de simples tranches lisses. Toutes les lames sont faites d’acier inoxydable.

Un petit poussoir de plastique vous permet de manipuler les aliments sans utiliser vos mains, pour plus de sécurité. En l’utilisant, vous pouvez gagner en rapidité sans craindre de vous couper un doigt.

Benriner Mandoline

Benriner Mandoline

Résumé des caractéristiques de la Benriner

  • Vis permettant de modifier l’épaisseur
  • 3 lames interchangeables pour juliennes de 1,5, 3 et 6 mm
  • Poussoir inclus
  • Mandoline en plastique et lames en acier inoxydable

Avantages et inconvénients de la Benriner

thumbs-up-icon
Les plus
  • Design simple
  • Plusieurs choix de réglage
  • Facile à utiliser
thumbs-down-icon
Les moins
  • Largeur de la surface de coupe un peu faible

 

Notre verdict sur la Benriner

Qualité:5 out of 5 stars
Efficacité:4 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars

La Benriner est parfaite pour ceux qui n’ont pas besoin de trop d’options avec leur mandoline. Quelques choix de grosseur de julienne ainsi que la possibilité de varier l’épaisseur et vous avez un outil de cuisine bien pratique pour couper vos fruits et légumes rapidement. Vous n’aurez aucune difficulté à utiliser cet outil de type japonais.

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Notre choix pour une mandoline multifonction

Notre avis sur la Yirenyoupin

Mandoline Cuisine 8 en 1 Multifonction Professionnelle Couper les Legumes Séparer les Oeufs Vert 8Lames Différentes Couteau en Acier Inoxydable Rapide et Facile à Nettoyer-Gants et Brosse par Bonus

La mandoline tout-en-un
Yirenyoupin

Êtes-vous de ceux qui pensent que tant qu’à acheter un produit, aussi bien qu’il puisse accomplir un maximum de fonctions ? Et s’il venait avec un grand nombre d’accessoires pour vous aider à l’utiliser de manière efficace ? Si ces critères sont importants pour vous, alors il vous faut une mandoline tout-en-un. La Yirenyoupin pourrait bien être l’une des meilleures à ce niveau.

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Ce que l’on pense de la Yirenyoupin

La Yirenyoupin offre un bon rapport qualité/prix et un excellent rapport quantité/prix. Avec elle, vous en avez beaucoup pour votre argent. Elle vous permet de gagner en rapidité et en efficacité, tout en étant facile à utiliser. Il s’agit en fait d’un contenant, dont la surface de coupe s’y attache. Avec le couvercle qui vient à l’achat, vous pouvez trancher vos aliments et les placer directement au réfrigérateur, sans avoir à les transférer.

Bon fonctionnement, le découpe se fait facilement car en plus c’est un outil très pratique et bien conçu. Il est simple d’interchanger les accessoires et une petite pièce plastique permet de le nettoyer dans les moindres recoins. Les patins en silicones rendent l’utilisation très confortable et il y a même une sorte “poignée” a planter dans le légume pour ne pas risquer de se couper, je recommande clairement ce produit.

Bernard T.

Vous avez l’option de sept lames, pouvant être changées facilement. Vous pouvez trancher finement vos légumes et vos fruits, ou les couper en juliennes. Malheureusement, il n’est pas possible de choisir l’épaisseur du produit final. Deux râpes, l’une plus fine que l’autre, permettent de préparer du fromage ou des carottes. Finalement, vous pouvez couper en dés de trois formats différents. Pour ce type de coupe, il suffit de placer un aliment sur la lame de votre choix, qui se trouve au-dessus du contenant, et de refermer le couvercle sur celui-ci. La pression exercée fait traverser la nourriture au travers des couteaux. Un poussoir typique est aussi disponible pour trancher sans risque de blessure.

Vos lames peuvent être rangées dans un petit réceptacle fourni. Un séparateur d’œuf est aussi inclus. Il suffit d’en casser un à l’intérieur et le blanc s’écoule par les trous. Un gant anti-coupure vous offre un maximum de sécurité lorsque vous manipulez les lames très coupantes. Finalement, deux brosses permettent de laver les différents éléments de votre mandoline. Heureusement qu’elles sont disponibles puisqu’il n’est pas très simple de tout nettoyer.

Mandoline Cuisine 8 en 1 Multifonction Professionnelle Couper les Legumes Séparer les Oeufs Vert 8Lames Différentes Couteau en Acier Inoxydable Rapide et Facile à Nettoyer-Gants et Brosse par Bonus

 

Mandoline Cuisine 8 en 1 Multifonction Professionnelle Couper les Legumes Séparer les Oeufs Vert 8Lames Différentes Couteau en Acier Inoxydable Rapide et Facile à Nettoyer-Gants et Brosse par Bonus

Mandoline Cuisine 8 en 1 Multifonction Professionnelle Couper les Legumes Séparer les Oeufs Vert 8Lames Différentes Couteau en Acier Inoxydable Rapide et Facile à Nettoyer-Gants et Brosse par Bonus

Résumé des caractéristiques de la Yirenyoupin

  • 7 lames : tranches, juliennes, râpes (fin et grossier), dés (petit, moyen et gros)
  • Contenant avec couvercle pour conserver les aliments
  • Poussoir inclus (pouvant être planté dans les aliments)
  • Séparateur d’œuf
  • Gant anti-coupure et deux brosses de nettoyage inclus

 

Avantages et inconvénients de la Yirenyoupin

thumbs-up-icon
Les plus
  • Grande quantité d’accessoires
  • Contenant pour conserver au réfrigérateur
  • Les lames se changent facilement
  • Gant anti-coupure inclus
thumbs-down-icon
Les moins
  • Lavage difficile
  • Une seule épaisseur de tranche

 

Notre verdict sur la Yirenyoupin

Qualité:4 out of 5 stars
Efficacité:4 out of 5 stars
Design:5 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars

En achetant la Yirenyoupin, vous allez être en mesure de réaliser pratiquement tous les types de coupe. Que ce soit en tranches, en dés, râpées ou en juliennes, vous pourrez transformer vos légumes rapidement. Les nombreux accessoires tels que les brosses, les gants et le séparateur d’œuf sont des atouts bien agréables à avoir.

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Notre choix pour une mandoline à petit budget

Notre avis sur l’Oxo 1119100

Oxo 1119100 Mandoline Une Main

Basique, mais pratique
Oxo

Il n’est pas nécessaire de se compliquer la vie avec des produits permettant de faire toutes sortes de coupes, surtout si vous n’êtes pas du genre à faire des recettes nécessitant vos légumes sous ces formes. Or, une mandoline reste tout de même pratique. Aussi bien vous en procurez une simple et à petit prix, telle que l’Oxo 1 119 100.

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Démonstration vidéo de l’Oxo 1119100

Ce que l’on pense de l’Oxo 1119100

L’Oxo 1119100 est une mandoline qui se tient d’une main tandis que l’autre s’occupe de trancher les aliments. Elle est faite dans un format petit et très léger. Sa poignée ainsi que sa base sont antidérapantes, ce qui aide grandement à la stabilité lors de l’utilisation. Elle est faite de plastique blanc. Ceci peut avoir tendance à tacher avec le temps, surtout avec des aliments comme des carottes. Vous devez donc la nettoyer rapidement après vous en être servi. Une partie de la surface est transparente, permettant de mieux voir les tranches une fois coupées.

Je l’ai acheté en me basant d’abord sur sa taille que je trouvais bien pratique pour une petite cuisine et une utilisation occasionnelle, très pratique et efficace, elle permet de trancher rapidement toute sorte de fruits et légumes, attention néanmoins à l’utiliser convenablement pour éviter les coupures !

Myriam U.

Ce gadget ne possède qu’une seule lame, faite en acier inoxydable. Vous ne pouvez donc qu’émincer vos aliments. Si vous n’êtes pas du genre à faire des juliennes ou autres types de coupe, vous ne trouverez aucun problème avec cette mandoline basique. Dans le cas contraire, il faudrait se tourner vers d’autres modèles. Vous avez tout de même la possibilité de choisir l’épaisseur des tranches de légume que vous souhaitez confectionner. Vous avez le choix entre les trois options disponibles, soit de 1 mm, 2,5 mm ainsi que 4 mm. Le changement d’épaisseur se fait en glissant un bouton, il est donc possible de le positionner entre deux options pour des tranches plus personnalisées.

Un poussoir est inclus avec l’Oxo 11199100, se qui vous permet de travailler en toute sécurité, surtout lorsque vos aliments commencent à s’amincir. La forme de la poignée ainsi que de la base de ce gadget fait en sorte qu’il puisse être installé sur un bol, récoltant ainsi vos tranches de manière efficace.

Oxo 1119100 Mandoline Une Main

Oxo 1119100 Mandoline Une Main

Oxo 1119100 Mandoline Une Main

 

Résumé des caractéristiques de l’Oxo 1119100

  • Permets de trancher en 3 épaisseurs : 1, 2,5, 4 mm
  • Poussoir inclus
  • Poignée et base antidérapantes
  • Mandoline en plastique et lames en acier inoxydable

 

Avantages et inconvénients de l’Oxo 1119100

thumbs-up-icon
Les plus
  • Le prix
  • Format petit et léger
  • Peut s’installer sur un bol
thumbs-down-icon
Les moins
  • Sert seulement à émincer
  • Surface blanche qui se tache

 

Notre verdict sur l’Oxo 1119100

Qualité:4 out of 5 stars
Efficacité:3 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars

L’Oxo 1 119 100 est une mandoline plutôt simple, mais reste pratique lorsque vous souhaitez trancher des légumes ou des fruits. Au prix qu’elle est vendu, elle sera vite rentabilisée avec toutes les utilisations que vous lui ferez faire. Gardez tout de même à l’esprit que ce modèle ne fait qu’émincer, mais peut tout de même le faire sur des épaisseurs variées.

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Les autres alternatives pour une mandoline

Notre avis sur la Börner V5 Powerline

Börner V5 Powerline Set Professionnel weiß

Pour des coupes parfaites
Börner

Trouvez-vous que certaines mandolines semblent avoir de la difficulté à couper des fruits ou des légumes mous ? Si vous avez en tête d’utiliser la vôtre pour ce type d’aliments, il vous en faut une possédant une lame conçue pour tout, comme celle offerte avec la Börner V5 Powerline.

Marchand
Stock
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Démonstration vidéo de la Börner V5 Powerline

Ce que l’on pense de la Börner V5 Powerline

La Börner V5 Powerline est différente des autres modèles présentés dans ce guide. En effet, elle possède une lame en V, imitant un peu plus une coupe faite à la main, mais en plus précise. Elle est donc parfaite pour les aliments mous, tels que les tomates. En achetant cet outil de cuisine, vous obtenez trois plaques interchangeables contenant chacune des lames en acier inoxydable. Il est facile de passer d’une plaque à une autre. L’une d’elles permet de faire des juliennes de 3,5 cm et une autre sert à faire des frites de 7 mm. La troisième fait des tranches et vous pouvez varier l’épaisseur entre 1.2 et 7 mm, en passant par les options de 2,8 et 5 mm. En positionnant cette plaque à la position zéro, la lame est à la même élévation que le reste, empêchant ainsi les risques de coupure.

Toujours parfait, cette marque est de qualité constante. Ce modèle est très pratique car l’épaisseur est variable à partir de 0, donc moins dangereux, car cela reste une mandoline à ne pas mettre entre toutes les mains.

Honore F.

Cette mandoline reste assez basique au niveau du design, facilitant ainsi le nettoyage. Une poignée est intégrée pour pouvoir la soulever lors de son utilisation. Vous avez le choix entre des modèles de différentes couleurs, toutes aussi vibrantes les unes que les autres.

La Börner V5 Powerline vient avec un poussoir pour pouvoir trancher sans risque de se couper les doigts. Celui-ci se plante facilement dans les aliments à couper. De plus, un compartiment qui s’accroche sous la mandoline permet d’y insérer les plaques, ce qui facilite le rangement. Finalement, un économe est aussi offert afin de pouvoir éplucher vos légumes facilement.

Börner V5 Powerline Set Professionnel weiß

Börner V5 Powerline Set Professionnel weiß

Börner V5 Powerline Set Professionnel weiß

 

Résumé des caractéristiques de la Börner V5 Powerline

  • Lame en V
  • Permets de trancher en 4 épaisseurs : 1,2, 2,8, 5 et 7 mm
  • Peut couper en juliennes de 3,5 mm ou en frites de 7 mm
  • Poussoir inclus (pouvant être planté dans les aliments)
  • Poignée intégrée et économe inclus
  • Mandoline en plastique et lames en acier inoxydable

Avantages et inconvénients de la Börner V5 Powerline

Avantages :

thumbs-up-icon
Les plus
  • Lame en V
  • Sécuritaire
  • Econome inclus
thumbs-down-icon
Les moins
  • Le prix

 

Notre verdict sur la Börner V5 Powerline

Qualité:4 out of 5 stars
Efficacité:5 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:3 out of 5 stars

La Börner V5 Powerline est une mandoline de bonne qualité et qui coupera n’importe quels fruits ou légumes, qu’il soit dur ou mou, sans l’écraser. Elle est peut-être vendue à un prix un peu élevé, mais vous serez assuré de gagner en efficacité lors de la préparation de vos repas. De plus, l’économe inclus est bien utile.

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Notre avis sur la Chef’s Inspirations

Chef’s Inspirations Mandoline

Une mandoline durable
Chef’s Inspirations

Êtes-vous un cuisinier amateur qui aime bien les petits gadgets ? Vous savez certainement qu’une mandoline est très pratique pour couper vos légumes. Or, quant à payer pour ce genre d’outil, ne vaudrait-il pas mieux en choisir une solide et durable ? Si vous êtes de cet avis, choisissez la Chef’s Inspirations.

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Ce que l’on pense de la Chef’s Inspirations

La Chef’s Inspirations est entièrement composée d’acier inoxydable. Elle est très solide et résistante. Vous n’avez pas à vous inquiéter au niveau de sa durabilité, elle est conçue pour rester à vos côtés de nombreuses années. Ses pattes sont antidérapantes, vous offrant une bonne stabilité lorsque vous l’utilisez. De plus, elle peut être relevée en les dépliant. Ainsi, vous pouvez travailler avec l’inclinaison idéale.

Je viens de la déballer. Elle est immense, elle respire la qualité. J’ai hâte de la tester. J’aime son inclinaison, j’aime aussi sa molette facile à manipuler et qui offre de véritables épaisseurs de coupes. J’aime aussi les dents qui se relèvent en position épaisseur max et m’offriront une vraie coupe de frites. Bref, j’adore. Mention spéciale aussi à la petite brossette destinée au nettoyage profond de cette mandoline. Je recommande à 100%.

Ali U.

Cette mandoline ne nécessite aucun changement de lame. Elles sont tous intégrées dans un mécanisme qui tourne en même temps qu’une molette se trouvant sur le côté. Si vous souhaitez couper que de simples tranches, vous n’avez qu’à sélectionner l’épaisseur que vous désirez. L’option la plus mince est d’un millimètre tandis que la plus épaisse peut atteindre neuf millimètres. Si vous avez plutôt envie de juliennes, continuez de tourner la molette jusqu’à atteindre l’une des deux dimensions possibles, soit de 4,5 ou de 9 mm. Bien que ce mécanisme soit pratique, il est tout de même un peu difficile à nettoyer.

La Chef’s Inspirations n’est pas indifférente face à la sécurité de son utilisateur. Vous avez bien sûr accès à un poussoir permettant d’éloigner vos doigts des lames très affutées. Or, ce n’est pas tout. Vous recevez aussi des gants anti-coupure afin de vraiment vous assurer que ce n’est que des aliments qui sont coupés.

Chef’s Inspirations Mandoline

Chef’s Inspirations Mandoline

Chef’s Inspirations Mandoline

 

Résumé des caractéristiques de la Chef’s Inspirations

  • Permet de trancher de 1 à 9 mm d’épaisseur
  • Peut couper en juliennes de 4,5 mm ou en frites de 9 mm
  • Pattes antidérapantes
  • Poussoir inclus
  • Viens avec des gants de coupe
  • Acier inoxydable

Avantages et inconvénients de la Chef’s Inspirations

thumbs-up-icon
Les plus
  • Résistante et durable
  • Une simple molette pour changer d’options
  • Gants anti-coupure inclus
thumbs-down-icon
Les moins
  • Un peu difficile à laver

 

Notre verdict sur la Chef’s Inspirations

Qualité:5 out of 5 stars
Efficacité:3 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars

La Chef’s Inspirations est une mandoline en acier inoxydable de bonne qualité. Elle est simple d’utilisation, surtout grâce à sa molette qui permet de modifier le type de coupe et l’épaisseur, sans avoir à retirer puis changer de lame. Vous êtes certain qu’elle fera partie de vos accessoires de cuisine pour encore très longtemps.

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Notre avis sur la Twinzee

Twinzee Mandoline

Une mandoline fabriquée en France
Twinzee

Il est important d’encourager le commerce local, et c’est encore plus satisfaisant lorsque les fabricants français offrent des produits peu chers et de bonne qualité. Vous n’avez pas à chercher trop loin pour vos gadgets de cuisine. La mandoline Twinzee est l’un de ces produits.

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Démonstration vidéo de la Twinzee

Ce que l’on pense de la Twinzee

La Twinzee est composée d’un contenant servant de bac de récupération ainsi que d’un couvercle. Ce dernier permet aux lames de s’y insérer et sert donc de surface de travail. Il est assez solide malgré sa petite taille. En effet, vous n’avez que quelques centimètres de largeur pour pouvoir trancher vos aliments. Vous avez donc besoin de les couper avant. En revanche, son contenant permet d’y insérer tous les accessoires, ce qui est un atout pour le rangement.

Bel emballage, Plastiques brillants et beaux, Montage facile, Lavage simple, Choix des lames aisés, Résultats satisfaisants. Point faible : il faudra lors des premières prises en main bien surveiller comment on déplace le petit ustensile qui sert à coincer l’aliment que l’on veut trancher. En effet ce petit ustensile sert à la fois à coincer l’aliment et à guider le déplacement vers la découpe. Si on part en biais on tranche à la fois l’aliment et les guides de déplacement. Une fois les guides tranchés le déplacement n’est plus assisté correctement et n’est plus rectiligne. Dans mon expérience maladroite j’ai retrouvé des bouts de plastique de l’ustensile dans mes ronds d’oignons. Sans ces guides en bon état, trancher des aliments devient plus laborieux à cause du manque de guidage.

Julien T.

Vous pouvez changer le type de lame selon vos envies. Vous pouvez faire des tranches de 1,5 ou de 2 mm. Si vous préférez les juliennes, vous avez le choix entre 2 et 3 mm. Finalement, une cinquième lame permet de donner un fini gaufré à vos légumes.

Afin de rendre votre travail sécuritaire, la Twinzee est munie d’une base antidérapante. De plus, vous pouvez l’utiliser à l’aide du poussoir inclus. Il est à noter que ce n’est pas le meilleur poussoir que vous pouvez trouver sur le marché. Il ne s’adapte pas à tous les aliments et il a tendance à être difficile à nettoyer. Heureusement qu’il peut être placé au lave-vaisselle.

Ce qui est intéressant avec cette mandoline, c’est qu’elle est un produit français. Vous encouragez donc une entreprise locale, qui est d’ailleurs très appréciée pour son service à la clientèle et son humour. Vous comprendrez par vous-même en ouvrant votre colis.

Twinzee Mandoline

Twinzee Mandoline

Twinzee Mandoline

Résumé des caractéristiques de la Twinzee

  • 5 lames : tranches (1,5 et 2 mm), juliennes (2 et 3 mm) et gaufrées
  • Contenant avec couvercle pour rangement simple
  • Poussoir inclus (pouvant être planté dans les aliments)
  • Patins antidérapants

Avantages et inconvénients de la Twinzee

thumbs-up-icon
Les plus
  • Le prix
  • Entreprise française
  • Contenant de récupération
  • Rangement simple
thumbs-down-icon
Les moins
  • Un peu trop petit en largeur
  • Le poussoir pourrait être mieux fait

Notre verdict sur la Twinzee

Qualité:4 out of 5 stars
Efficacité:3 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars

La Twinzee offre un très bon rapport qualité/prix. Fabriquée en France, elle est très simple à utiliser et se range très facilement. Son contenant permet de récupérer tout ce que vous coupez. Le poussoir n’est peut-être pas le meilleur, mais au prix payé, vous oubliez vite ce petit défaut.

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À savoir avant d’acheter une mandoline

Une mandoline est un outil de cuisine permettant de faire des coupes de fruits ou de légumes rapidement et avec précision. C’est un gadget pratique et l’un des premiers à acquérir lorsque vous souhaitez vous équiper de produits utiles à la préparation de vos repas. Or, saviez-vous qu’il existait plusieurs types de mandolines ? Savez-vous comment l’utiliser en toute sécurité et comment l’entretenir ? Connaissez-vous les différentes coupes qu’il est possible de faire avec ce genre de produit ? Avant d’aller plus loin, il serait intéressant de bien s’informer à leur sujet.

 

Quels sont les différents types de mandolines?

Il existe différentes sortes de mandolines et elles offrent chacune leurs propres avantages. Voici une description de chacune d’elle :

La classique : la mandoline de type classique est souvent simple et permet de trancher en rondelles ou en juliennes. Elle peut aussi être munie d’un pied antidérapant pour plus de stabilité. Elle est souvent moins chère, mais offre aussi moins de fonctions.

La multifonction : la mandoline multifonction offre la possibilité d’effectuer un grand nombre de découpes. Que ce soient des bâtonnets, des dés, des rondelles gaufrées ou tout simplement des tranches de différentes épaisseurs, il y a peu de limites à ce type de gadget. Elle vient généralement avec un contenant de récupération.

L’électrique : comme son nom l’indique, la mandoline électrique fonctionne à l’aide d’une prise de courant. Elle est plus rapide et demande moins d’efforts, mais elle est plus chère et plus difficile à nettoyer.

La japonaise : la mandoline japonaise ressemble grandement à la classique, mais la différence se fait au niveau de sa lame. Elle est conçue comme les couteaux japonais, soit plus durs, et avec un angle plus étroit. Cet outil est généralement très basique, n’ayant ni pied ni lames interchangeables.

 

Comment utilise-t-on une mandoline?

Avant toute chose, il faut travailler de manière sécuritaire. Une mandoline est composée d’une lame très tranchante et vous ne voudriez pas que vos doigts y touchent. Assurez-vous d’être stable lors de son utilisation. Utilisez un poussoir qui s’agrippe à vos aliments et qui permet d’éloigner votre main de la lame. Si vous n’en possédez pas, il serait une bonne idée de se procurer des gants anti-coupure.

Si vous utilisez votre main, ouvrez-la pleinement et placez toute la surface de votre paume sur l’aliment à couper. Gardez les doigts loin de la surface de travail. Il suffit de faire glisser le fruit ou le légume de haut en bas, sans jamais le décoller. S’il n’en reste qu’une mince couche, ralentissez votre rythme pour ne pas accrocher la lame.

 

Faut-il entretenir sa mandoline?

Ce qui est génial avec une mandoline, c’est qu’elle ne requiert que très peu d’entretien. Il vous suffit de la nettoyer après chaque utilisation en la passant tout simplement sous l’eau et en vous servant de savon. Certains modèles vont même au lave-vaisselle. Soyez toujours prudent en manipulant les lames. Si vous utilisez votre mandoline depuis un petit moment déjà, il se peut que vous ayez à les aiguiser.

 

Quelles sont les différentes coupes possibles?

Une mandoline, selon le modèle, peut effectuer une grande variété de coupes pour vos légumes et vos fruits. En voici une liste complète :

La rondelle : couper en tranche permet de transformer vos aliments en rondelles. Elles peuvent varier en épaisseur, généralement d’un à neuf millimètres. La rondelle est parfaite pour vos concombres, vos carottes, vos tomates, ou alors, pour vos gratins dauphinois.

La julienne : la julienne est en fait un bâtonnet très fin. Elle peut être longue à réaliser lorsqu’elle est coupée à la main. Elle est idéale pour vos salades.

Le bâtonnet : un peu plus grossier que la julienne, couper en bâtonnets est parfait pour la confection de collations santés ou de frites maison.

Le dé : couper en dés revient à faire de petits cubes avec vos légumes. Ils peuvent changer de nom en fonction de leur grosseur. Par exemple, la macédoine est en fait des dés d’environ quatre millimètres tandis que la brunoise n’est que de deux millimètres.

Gaufré : certaines lames offrent la possibilité de donner un fini gaufré à vos tranches. Ceci ne sert qu’à l’esthétique, mais peut être agréable pour les concombres ou les croustilles maison.

 

Nos critères de choix pour acheter la meilleure mandoline

Mandoline

Il est indéniable que toutes bonnes cuisines méritent d’être équipées d’une mandoline. Peu importe le modèle choisi, il sera toujours pratique et vous l’utiliserez régulièrement. Or, avant de choisir celui qui est le mieux pour vous, il faut que vous ailliez en tête une idée de ce que vous souhaitez en faire et à quelle fréquence. Est-ce seulement pour trancher rapidement vos légumes pour votre salade, ou est-ce pour confectionner tout type de coupe ? Afin de vous aider à trouver la bonne mandoline, prenez le temps de parcourir les différents critères suivants.

Les matériaux

Il existe deux matériaux principaux qui composent les mandolines. Le premier est le plastique. Celui-ci a l’avantage d’être moins cher et vous avez une plus grande variété de couleur possible en achetant un outil fait de ce matériel. Le deuxième est l’acier inoxydable. Plus couteux, il est aussi plus durable et résistant. Si vous êtes du genre fort, vous feriez mieux de choisir ce type de mandoline.

Les lames

Les lames aussi sont offertes en plusieurs matériaux. Le plus utilisé est l’acier inoxydable. Celui-ci est très durable, d’excellente qualité et il peut être affuté au besoin, prolongeant ainsi sa durée de vie. Un autre choix possible est la céramique. Ce matériel ne rouille pas et il garde son tranchant plus longtemps.

Il existe aussi un autre critère à surveiller au niveau des lames. Il s’agit de la forme de celles-ci. La plus classique, et celle que l’on retrouve le plus sur les mandolines, est droite ou en angle. L’autre option est une lame en V, qui imitera une coupe au couteau et qui sera mieux pour les aliments mous tels que les tomates.

La variété de coupes

Plus vous souhaitez pouvoir varier vos coupes, plus vous devrez vous tourner vers un outil multifonction. Les mandolines de base et japonaises n’offrent que l’option de trancher en rondelles ou en juliennes. D’autres modèles vous offriront de faire des cubes ou encore des finis gaufrés. Vous devez aussi tenir compte des épaisseurs de tranches que votre gadget peut faire.

Le poussoir

Le poussoir est le meilleur moyen de prévenir les blessures en vous coupant sur les lames. Il est souvent inclus à l’achat de votre mandoline, mais il se peut qu’il n’y en ait pas. Dans ce cas, prévoyez d’en acheter un ou de vous équiper de gants anti-coupure.

La largeur

La largeur de la surface de travail est un autre critère à prendre en compte. Une trop grosse mandoline pourrait nuire à son rangement, mais une dont la largeur est trop petite pourrait nécessiter de devoir couper vos aliments en plus petits morceaux avant de pouvoir les utiliser sur celle-ci.

Les pattes antidérapantes

En utilisant une mandoline, vous devez mettre une certaine pression pour pouvoir trancher vos fruits et légumes. Assurez-vous qu’elle possède des pattes antidérapantes afin de la rendre plus stable et ainsi éviter les blessures.

Le contenant

Ce n’est pas toutes les mandolines qui possèdent un contenant permettant de récupérer les aliments une fois coupés. Cet élément pourrait être un atout pour certains, tant au niveau du rangement que pour la conservation de la nourriture, dans le cas où il vienne avec un couvercle.

Facilité d’entretien

Les mandolines dont les lames sont intégrées peuvent être pratiques, mais sont plus difficiles à nettoyer. Pour plus de facilité, optez pour celles qui offrent des lames interchangeables ou qui vont au lave-vaisselle.

Maintenant que vous connaissez les différents critères qui caractérisent les mandolines, vous êtes en mesure de trouver la meilleure pour vous. Vous pourrez alors confectionner des repas à base de fruits ou de légumes rapidement et précisément.

 

Nous faisons notre maximum pour vous proposer un comparatif vous permettant de choisir la meilleure mandoline possible. Si nous avons oublié des informations ou de nouveaux modèles, n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous ou à nous envoyer un message.

Ancienne journaliste et rédactrice pour divers groupes de presse, j'aime la décoration intérieure, la pâtisserie mais surtout mes 2 chats ! :)

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