Elle permet de conserver vos aliments jusqu’à cinq fois plus longtemps. Avec elle, vous pouvez confectionner des repas à l’avance sans qu’ils perdent de leurs saveurs. Elle permet aussi de sauver de l’espace dans vos congélateurs, tout en réduisant le gaspillage. Vous aurez vite compris que cet appareil miracle est la machine sous vide.
Cet instrument de cuisine peut sembler complexe, mais une fois que vous comprenez son fonctionnement, vous ne pourrez plus vous en passer. Vous devez tout de même prendre le temps de faire vos recherches, puisqu’il existe un grand nombre de fabricants qui offrent divers produits sur le marché.
Ne vous inquiétez surtout pas. Afin de vous aidez dans votre démarche, nous avons analysé puis comparé 39 machines sous vide vendues en France pendant près de 38 heures, et pris en compte les avis de 893 consommateurs(trices).
Suite à notre dernière mise à jour, notre modèle préféré est la FoodSaver FFS005X, pour sa polyvalence maximum.
Sommaire
Notre modèle préféré de machine sous vide en France en 2023
Le FoodSaver FFS005X est une machine sous vide très performante et efficace.
Vous pouvez facilement choisir les options idéales en fonction du contenant et du contenu.
Il faut être prêt à payer le prix, mais vous n’allez pas le regretter, car cette machine est faite pour être utilisée et durer.
Les plus
- Bonne polyvalence
- Rangement à la verticale
- Beaucoup d’éléments inclus à l’achat
Les moins
- Le prix
Voici notre sélection pour les meilleures machines sous vide du moment:
- FoodSaver FFS005X
- FoodSaver V2860-I
- Nwouiiay
- KitchenBoss
- Aobosi YVS-102
- Caso VC-10
- Fresko V8
- GERYON E2900-Black
- Bonsenkitchen VS3802B
Tableau comparatif des meilleures machines sous vide
| Sélection | Résumé | Note | Prix |
|---|---|---|---|
| 1er choix
| FoodSaver FFS005X
| 9.5 | |
| Haut de gamme
| FoodSaver V2860-I
| 9.4 | |
| Petit budget
| Nwouiiay
| 9.3
|
Notre 1er choix pour une machine sous vide
Pour un maximum de polyvalence
Présentation du FoodSaver FFS005X
Êtes-vous prêt à payer le prix pour un appareil des plus efficaces ? Êtes-vous du genre à utiliser régulièrement votre machine sous vide, mais vous souhaitez passer au niveau supérieur ? Avec le FoodSaver FFS005X, vous allez trouver encore plus de raison de l’utiliser.
Résumé des caractéristiques du FoodSaver FFS005X
- Mise sous vide automatique ou manuelle (fonction pulse)
- 3 vitesses d’aspiration
- 2 niveaux de soudure (aliments secs ou humides)
- Largeur maximale : 29 cm
- Lame intégrée
- Inclusion : 1 rouleau 28 cm x 3 m, 10 sacs, 1 tuyau d’aspiration, 1 boite alimentaire
Démonstration photo et vidéo du FoodSaver FFS005X
Notre avis sur le FoodSaver FFS005X
Le FoodSaver FFS005X permet de mettre sous vide de façon automatique ou manuelle. La première méthode s’occupe de l’aspiration de l’air et du scellage en appuyant sur un simple bouton. L’appareil s’arrête tout seul lorsqu’il a terminé. La fonction pulse permet de faire sortir l’air manuellement. Elle est bien utile lorsque vous souhaitez mettre sous vide un aliment fragile. Cette machine vous laisse choisir entre trois vitesses d’aspiration ainsi que deux niveaux de soudure. Ces derniers sont choisis selon l’humidité de ce qui est emballé.
Cette machine est très pratique d’usage, efficace et assez rapide, sans faire trop de bruit. Son levier de blocage assure une parfaite pression pendant la phase d’aspiration de l’air qui est suivie directement de la phase de soudage du sac. Elle fonctionne très bien avec des sacs gauffrés de différentes marques.
Bien faire attention à ne pas avoir d’humidité sur la zone de soudage du sac. Si un produit est très humide, un essui-tout replié sur lui- même, mis à l’intérieur du sac sous la zone de soudure, capte aisément l’humidité qui remonte pendant l’aspiration de l’air, et évite ainsi toute difficulté de soudure du sac.
Denis B.
Le FoodSaver FFS005X offre la possibilité d’emballer dans des sacs allants jusqu’à 29 cm de large. Il possède un compartiment permettant d’y insérer un rouleau, et qui contient une lame intégrée. Un loquet permet d’ouvrir l’appareil, de le maintenir fermer et de le mettre en marche. Un bac est présent au cas où du liquide s’échapperait. Il est amovible et peut être nettoyé au lave-vaisselle. De plus, cet outil de cuisine peut se positionner à la verticale, ce qui facilite grandement le rangement.
À l’achat de cette machine sous vide, vous obtenez un rouleau de 28 cm de large dont la longueur atteint trois mètres. Ensuite, vous avez dix sacs, dont cinq de 0,94 L et cinq autres de 3,78 L. Finalement, une boite alimentaire ainsi qu’un tuyau d’aspiration pouvant s’y connecter sont aussi offerts. Cette boite permet d’être scellée en retirant l’air à l’intérieur, et ainsi pouvoir conserver plus longtemps ce qui s’y trouve. Un bouton sur le couvercle sert à relâcher la pression.
Avantages et inconvénients du FoodSaver FFS005X
Les plus
- Bonne polyvalence
- Rangement à la verticale
- Beaucoup d’éléments inclus à l’achat
Les moins
- Le prix
Notre verdict sur le FoodSaver FFS005X
Qualité:5 Efficacité 5.0 out of 5.0 stars Design 5.0 out of 5.0 stars Prix 4.0 out of 5.0 stars]
Le FoodSaver FFS005X est une machine sous vide très performante et efficace. Vous pouvez facilement choisir les options idéales en fonction du contenant et du contenu. Il faut être prêt à payer le prix, mais vous n’allez pas le regretter, car vous l’utiliserez sans cesse et pour longtemps.
Notre choix pour une machine sous vide haut de gamme
Présentation du FoodSaver V2860
Un choix puissant
FoodSaver
Si la cuisine est l’une de vos plus grandes passions, vous êtes certainement du genre à vous équiper avec les meilleurs gadgets culinaires sur le marché. Ceci s’applique aussi pour une machine sous vide. Si votre objectif est de l’utiliser régulièrement, il vous en faut une de qualité telle que le FoodSaver V2860.
Démonstration vidéo du FoodSaver V2860
Ce que l’on pense du FoodSaver V2860
En choisissant FoodSaver, vous savez déjà que vous avez un produit de grande qualité. Le V2860 en est la preuve. Un loquet sur le côté permet, selon sa position, de mettre en marche l’appareil ou d’ouvrir son compartiment. Celui-ci contient un espace pour un rouleau ainsi qu’une lame permettant de couper le sac à la longueur désirée. Dans le cas où du liquide s’échapperait au moment du retrait d’air, un bac est présent pour le récolter. Ce dernier peut facilement être retiré pour se faire nettoyer à la main ou au lave-vaisselle. En appuyant sur le bouton prévu à cet effet, vous pouvez placer l’appareil à la verticale, laissant ainsi plus de place dans vos armoires lors du rangement.
Très bon appareil qui répond à tout ce que je demandais. Branché en permanence dans ma cuisine, je m’en sers tout le temps. Il me permet de garder par exemple, de la viande 10 jours après la Date limite de Consommation. Pour les légumes, les herbes, je peux les garder bien plus longtemps aussi. Il me permet de mettre aussi sous plastique sans aspirer l’air ou en modulant l’aspiration pour ne pas écraser l’aliment. Les sacs d’autres marques fonctionnent aussi. Je recommande à tous ceux qui n’aiment pas le gâchis ou qui ne font pas leurs courses souvent.
Christine B.
Cette machine est automatique et s’arrête aussitôt qu’elle a retiré l’air du sac et qu’elle l’a soudé. Il est tout de même possible d’utiliser le mode pulse pour prendre le contrôle manuel lors de la mise à vide, surtout lorsqu’il s’agit d’aliments fragiles. Trois niveaux d’aspiration sont disponibles ainsi que deux degrés de scellage. Vous pouvez donc changer d’options si vous avez de la nourriture sèche ou humide. Malheureusement, il y a un grand espace entre la zone soudée et celle où la coupure se fait. Ces quelques centimètres sont un gaspillage de plastique.
À l’achat du FoodSaver V2860, vous avez, en plus de l’appareil, un tuyau d’aspiration ainsi qu’un rouleau de 28 cm de large qui a une longueur totale de trois mètres. Dix sacs sont aussi inclus, la moitié ayant un volume de 0,94 L et l’autre de 3,78 L.
Résumé des caractéristiques du FoodSaver V2860
- Mise sous vide automatique ou manuelle (fonction pulse)
- 3 vitesses d’aspiration
- 2 niveaux de soudure (aliments secs ou humides)
- Lame intégrée
- Inclusion : 1 rouleau 28 cm x 3 m, 10 sacs, 1 tuyau d’aspiration
Avantages et inconvénients du FoodSaver V2860
Les plus
- Bonne polyvalence
- Rangement à la verticale
- Lame intégrée
Les moins
- Le prix
- Trop de plastique inutilisé entre la soudure et la coupure
Notre verdict sur le FoodSaver V2860
Qualité:5 Efficacité 5.0 out of 5.0 stars Design 5.0 out of 5.0 stars Prix 4.0 out of 5.0 stars]
Il est impossible de se tromper avec la marque FoodSaver et son modèle V2860 ne fait pas exception à la règle. Sa puissance et sa polyvalence assureront la meilleure conservation qui soit pour vos aliments. Vous aurez ainsi un appareil pratique et efficace toujours prêt à être utilisé.
Notre choix pour une machine sous vide à petit budget
Présentation du Nwouiiay
La conservation à petit prix
Nwouiiay
Bien que les machines sous vide permettent d’économiser de l’argent en réduisant le gaspillage, ce n’est pas tout le monde qui a le budget pour ce genre de gadget. Non seulement ils peuvent couter cher, mais en plus il faut acheter des sacs ou des rouleaux. Heureusement qu’il existe la Nwouiiay pour une option à petit prix.
Ce que l’on pense de la Nwouiiay
Avec la Nwouiiay, vous pouvez choisir parmi trois modes. Le premier sert pour les aliments fragiles, alors que le deuxième est utile pour les aliments standards. Quant au troisième, il est idéal pour un contenu plus humide. L’appareil peut simplement sceller ou aspirer avant de souder. Le tout se fait automatiquement, mais vous avez aussi l’option pulse si vous souhaitez le faire manuellement. Malheureusement, si vous utilisez ce type de machine pour la première fois, elle peut s’avérer difficile à comprendre. La notice en anglais ne vous aide pas sur ce point. La meilleure option reste de trouver des vidéos sur Internet.
Étant amateur de cuisine sous-vide, cette machine répond parfaitement à mes attentes.
On peut régler le niveau de vide pour éviter d’écraser les aliments ( ce que j’ai oublié de faire pour les poivrons en photos ), la mise sous vide se fait rapidement même sur des volumes conséquents, la soudure se fait parfaitement bien aucun soucis avec ce niveau.
La machine est assez peu volumineuse et se range facilement dans un tiroir de la cuisine, une trentaine de sachets (assez petits) sont offerts avec la machine et permettent de er sur un peu de tout sans avoir à en acheter immédiatement. Il y a également un tuyau pour faire la mise sous vide de bocaux (non fournis ) ce qui peut être très utile.
Bref, perso très satisfait de mon achat, je recommande sans soucis. :)
Guillaume J .
Cet appareil permet de sceller sur une largeur de 30 cm. Il est donc possible d’utiliser des sacs de cette dimension, ou encore d’en souder deux plus petits à la fois. La partie du bas est détachable, ce qui aide grandement au nettoyage.
En recevant la Nwouiiay, vous avez aussi 30 sacs inclus dans la boite. Ceux-ci ont des dimensions de 15 cm sur 25 cm, ce qui permet de er votre nouveau gadget aussitôt arrivé. Il vient aussi avec un tuyau d’aspiration. Vous pouvez l’utiliser non seulement avec des contenants conçus pour être scellés, mais aussi avec des sacs de rangement ou des bouteilles de vin.
Résumé des caractéristiques de la Nwouiiay
- Mise sous vide automatique ou manuelle (fonction pulse)
- 3 modes d’aspiration (aliments fragiles, standards ou humides)
- Largeur maximale : 30 cm
- Inclusion : 30 sacs, 1 tuyau d’aspiration
Avantages et inconvénients de la Nwouiiay
Les plus
- Le prix
- Inclus beaucoup de sacs
Les moins
- Notice en anglais seulement
Notre verdict sur la Nwouiiay
Qualité 4.0 out of 5.0 stars Efficacité 4.0 out of 5.0 stars Design 5.0 out of 5.0 stars Prix 5.0 out of 5.0 stars]
La Nwouiiay est idéale pour ceux qui ont envie de bénéficier des avantages d’une machine sous vide sans avoir à dépenser trop d’argent. Si vous en êtes à une première fois et que l’anglais n’est pas votre point fort, il vous faudra faire quelques recherches pour bien maitriser cet appareil. En revanche, une fois compris, il répondra à tous vos besoins.
Les autres alternatives pour une machine sous vide
Présentation du KitchenBoss
Un design simpliste
KitchenBoss
Si pour vous le fait d’avoir trop d’options sur un appareil vous donne mal à la tête et que vous ne savez plus sur quel bouton appuyer, il vous en faut un qui offre une utilisation simple. Avec la KitchenBoss, vous serez en mesure de mettre sous vide vos aliments, sans devoir essayer de comprendre quel mode choisir.
Démonstration vidéo de la KitchenBoss
Ce que l’on pense de la KitchenBoss
La KitchenBoss est une machine sous vide de petite taille, ce qui la rend facile à ranger. Elle offre tout de même la possibilité de sceller un sac pouvant atteindre une largeur de 30 cm. Ce qui est intéressant avec ce produit est le nombre de choix de couleur possible. Que vous optiez pour le rouge, le gris foncé, le blanc ou le gris acier inoxydable, vous êtes certains qu’il aura fière allure dans votre cuisine.
L’utilisation de cet appareil est simple. On appuie sur le bouton du bas pour ouvrir. On insère l’extrémité du sac, on ferme jusqu’au clac. On appuie sur le bouton central en haut. Ensuite, le processus de mise sous vide + cellage se met en route. À la fin, quand toutes les leds sont éteintes, on ouvre avec le bouton. Rien de compliqué…
Je ne regrette pas du tout cet achat et vous le recommande pour diminuer les proliférations bactériennes et les gaspillages alimentaires.
Merci Amazon.
Nacer L.
Sur le dessus de l’appareil, vous avez quatre boutons qui servent à son bon fonctionnement. Le premier sert à l’ouvrir, afin d’y insérer un sac. Ensuite, vous avez l’option Seal only ou Vac Seal. La première permet de simplement sceller le sac tandis que l’autre aspire avant de procéder à la soudure. La force d’aspiration est de 12 L par minute. Lorsque les lumières cessent de clignoter, le travail est terminé. Le dernier bouton, identifié Inching, permet de passer en mode manuel. Ceci permet d’être plus délicat pour un contenu fragile ou mou.
Bien qu’il y ait peu de boutons, il y a tout de même des étapes à suivre afin de faire fonctionner la KitchenBoss. Cependant, la notice contient une version française vraiment mal traduite, ce qui n’aide pas à la compréhension. Visionner des vidéos en ligne reste la meilleure solution.
Une vingtaine de sacs sont offerts à l’achat de l’appareil. Dix d’entre eux ont des dimensions de 15 cm sur 25 cm alors que les autres sont de 20 cm sur 30 cm. Un tuyau d’aspiration est également disponible.
Résumé des caractéristiques de la KitchenBoss
- 3 modes : Seal only, VAC seal et Inching (manuel)
- Largeur maximale : 30 cm
- Force d’aspiration : 12 L/min
- Inclusion : 20 sacs, 1 tuyau d’aspiration
- Choix de couleur : rouge, gris foncé, blanc, gris acier inoxydable
Avantages et inconvénients de la KitchenBoss
Avantages :
Les plus
- Petite taille
- Choix de couleur
- Design simple
Les moins
- Notice très mal traduite
Notre verdict sur la KitchenBoss
Qualité 4.0 out of 5.0 stars Efficacité 4.0 out of 5.0 stars Design 5.0 out of 5.0 stars Prix 5.0 out of 5.0 stars]
La KitchenBoss se veut simple d’utilisation, et c’est le cas une fois que vous avez compris la notice. Avec ses trois boutons de fonctionnement, vous pouvez mettre sous vide tout ce dont vous avez envie. De plus, elle prend peu de place et vous pouvez la choisir de la couleur qui vous plait le plus.
Présentation du l’Aobosi YVS-102
Une machine à écran tactile
Aobosi
Avez-vous un peu moins de facilité avec la technologie ? Est-ce qu’un appareil se doit d’être simple pour que vous puissiez l’utiliser ? Ce n’est pas parce qu’il est moins compliqué qu’il vous offre moins de contrôle au niveau des différentes options. Du moins, c’est le cas pour l’Aobosi YVS-102.
Ce que l’on pense de l’Aobosi YVS-102
L’Aobosi YVS-102 donne l’impression que vous utilisez un appareil technologique. Ceci est principalement dû au fait qu’il possède un écran tactile vous permettant de choisir les meilleures options au niveau de la mise sous vide de vos aliments. Vous pouvez utiliser des sacs ou des rouleaux dont la largeur atteint un maximum de 28 cm. Il est à noter que vous devez maintenir une pression sur le capot lorsque l’appareil est en marche afin de permettre au scellage de bien s’effectuer.
Je suis un adepte du sous vide depuis des années maintenant, pour tout type d’aliments, (fromage, charcuterie…)
L’avantage du sous vide est que les denrées ne sèchent pas, vous pouvez faire des voyages sans que du liquide s’échappe ou que la nourriture tourne. Puis vous pouvez conserver un longt moment vos aliments qui ne s’abiment pas. Dans ce carton j’ai bien aimé le fait qu’il y est deux rouleaux de 28 et 20 cm sur 6mètres de longueur.
Les produits sont conformes à la description. De plus les sacs ne sont pas trop epaix de ce fait ils moulent bien le produit emballé, et puis assez robuste pour garder leur étanchéité.
Michel U.
En fonction de ce que vous souhaitez emballer, cette machine peut être facilement ajustée. Une première touche permet de sélectionner une option parmi un contenu sec ou humide. Ensuite, vous lui indiquer si vous préférez une mise à vide normale ou douce. Cette dernière est utile pour les aliments plus fragiles. Vous pouvez finalement appuyer sur le bouton permettant de vider l’air et de sceller le tout. L’aspiration se fait à une vitesse de quatre litres par minute. Vous avez aussi l’option de souder seulement. Cette opération prend environ dix secondes à se réaliser.
Comme pour la plupart de ces gadgets, l’Aobosi YVS-192 vient avec un tuyau d’aspiration lui permettant d’être utilisé sur divers contenants ou sacs. De plus, vous avez aussi un rouleau de trois mètres de long dont la largeur est de 28 cm.
Résumé des caractéristiques de l’Aobosi YVS-102
- Écran tactile
- 2 niveaux de soudure (aliments secs ou humides)
- Largeur maximale : 28 cm
- Force d’aspiration : 4 L/min
- Inclusion : 1 rouleau de 28 cm x 3 m, 1 tuyau d’aspiration
Avantages et inconvénients de l’Aobosi YVS-102
Les plus
- Écran tactile
- Simple d’utilisation
Les moins
- Le prix
- Il faut faire pression sur le capot pour un résultat efficace
Notre verdict sur l’Aobosi YVS-102
Qualité 4.0 out of 5.0 stars Efficacité 3.0 out of 5.0 stars Design 5.0 out of 5.0 stars Prix 4.0 out of 5.0 stars]
L’Aobosi YVS-102 permet de répondre aux besoins de la plupart des gens. Il est parfait pour une utilisation occasionnelle et permet de facilement mettre sous vide tous types d’aliments, même si vous êtes débutant. Avec son écran tactile, il offre un style qui fait très professionnel.
Présentation du machine à emballer sous vide VC 10 de Caso
Le modèle de Caso
Caso
L’emballage sous vide relève des bénéfices multiples pour votre activité de restauration. La pratique retarde les procédures de putréfaction des aliments et prévient leur contamination. Elle facilite la cuisson sous vide. Elle optimise d’autant plus le transport de vos aliments et les protège des chocs tout au long du trajet. Afin de profiter de ces avantages, misez sur la bonne machine sous vide, en l’occurrence le modèle VC 10 de Caso.
Démonstration vidéo de la machine à emballer sous vide VC 10 de Caso
Ce que l’on pense de la machine à emballer sous vide VC 10 de Caso
La maison Caso a conçu pour les restaurateurs la machine sous vide VC 10. Cette pépite mérite sa place au sein de votre cuisine étant donné ses fonctions multiples.
La machine mesure 360 mm de largeur pour 90 mm de hauteur et 155 mm de profondeur. La dimension supporte tous les tailles de contenants à vide. Elle favorise la conservation des aliments tout en les plaçant à l’abri des microbes.
L’article pèse 1,3 kg, un poids léger, favorable au transport. Pratique, il est livré avec 10 sacs professionnels et vous épargne l’achat d’emballages supplémentaires.
Sa puissance atteint les 110 W. Cette performance assure une mise sous vide 100 % rapide. L’appareil a été conçu pour être à la portée de tous les utilisateurs. De plus, son fonctionnement se limite au mode automatique.
Nombreuses sont les critiques qui louent ses performances :
Cet appareil est mon troisième machine sous vide. Je l’utilise depuis 3 mois et je n’ai jamais rencontré la moindre difficulté d’ordre technique ou mécanique. J’adore sa rapidité. Ses boutons se limitent aux options « sceller » et « vider et sceller ». Bien que limités, ils facilitent son usage.
F. Belleton
La structure rectangulaire est surmontée d’un écran intuitif composé des boutons d’arrêt et de marche.
Son corps compact revêt une couleur gris argenté. D’ailleurs, l’argent, matériau robuste, a été utilisé pour sa conception.
La machine répond aux besoins des professionnels de la cuisine. Rapidité et performance résument ses qualités. À noter que son fonctionnement nécessite le branchement au secteur.
Résumé des caractéristiques de la machine à emballer sous vide VC 10 de Caso
- puissance : 110 W ;
- mode : automatique ;
- tension d’entrée AC : 230 V ;
- fréquence d’entrée AC : 50 Hz.
Avantages et inconvénients de la machine à emballer sous vide VC 10 de Caso
Les plus
- Puissance
- Rapidité d’aspiration
- Facilité d’utilisation
- Couture optimale grâce au couvercle
Les moins
- Absence de la fonction arrêt automatique
- Perturbation sonore du moteur
- Encombrement
Notre verdict sur la machine à emballer sous vide VC 10 de Caso
Qualité:5 Efficacité 5.0 out of 5.0 stars Design 4.0 out of 5.0 stars Prix 5.0 out of 5.0 stars]
La gestion du stock des aliments est un point déterminant au succès de l’activité de restauration. L’usage de la machine sous vide VC 10 de Caso résout cette problématique. L’appareil allie robustesse et facilité d’utilisation. Il conservera vos aliments longtemps, économisera la place de votre réfrigérateur et vous aidera à transporter et stocker vos aliments. Pour bénéficier de ses avantages, procurez-vous cette machine et faites votre achat dès maintenant.
Présentation du sous videuse alimentaire V8 de FRESKO
Un choix haut de gamme
Fresko
Le gaspillage alimentaire est la hantise des propriétaires et des gérants de restaurants et de chaînes de restauration. Une seule solution pallie ce problème : la machine sous vide. Ce simple appareil vous épargne bien des tracas : contamination alimentaire, putréfaction du stock et manque d’espace dans votre réfrigérateur. Nombreux sont modèles qui accaparent le marché, mais la sous videuse alimentaire V8 de Fresko se démarque, en voici les raisons.
Démonstration vidéo de la sous videuse alimentaire V8 de FRESKO
Ce que l’on pense de la sous videuse alimentaire V8 de FRESKO
La machine sous vide conserve la fraîcheur de vos aliments. L’appareil 5 en 1 comporte 5 fonctions : vide sec, scellage, vide humide, récipient sous vide et bouchon de vin.
L’instrument fonctionne aussi bien avec les aliments secs qu’avec les aliments humides. Le mode « Moist » enveloppe les nourritures marinées et permet leur cuisson sous vide. Il fonctionne aussi avec le récipient Vac-Seal et le joint simple.
Le mode « humide » réalise la première étape de la cuisson sous vide sans passer par un four à micro-ondes. Il vous permet de faire bouillir vos aliments sous vide.
Conservez au frais pour une durée 5 fois supérieure à la normale vos aliments en 3 étapes : insérez l’extrémité du sac sous vide dans la machine, sélectionnez le mode et emballez l’aliment en un clic.
Il possède un système de scellement intelligent qui automatise le mécanisme. Sans votre intervention, la machine aspire l’air et couvre vos aliments.
Il propose également la fonction de mise sous vide externe. L’option est dédiée à la conservation à long terme du vin.
Cette machine remplace mon ancienne sous videuse et je ne regrette pas mon achat. Le design est soigné et d’une modernité ! Elle prend place sur mon plan de travail. Son usage est facile et son entretien est un jeu d’enfant. Elle passe en mode veille sans mon intervention.
Val
L’appareil n’en finit pas de surprendre. Il comporte un panneau d’affichage LED doté de lumineux. Le jeu de lumière se met en marche lors de l’aspiration et de la réalisation de la mise sous vide.
Résumé des caractéristiques de la sous videuse alimentaire V8 de FRESKO
- puissance : 130 W ;
- largeur d’étanchéité : 3 mm ;
- taille maximale de scellage : 300 mm ;
- bruits : inférieur ou égale à 70 dB ;
- alimentation : 240 V 50 Hz ;
- accessoires : tuyau à vide, 20 sacs sous vide et manuel d’utilisation.
Avantages et inconvénients de la sous videuse alimentaire V8 de FRESKO
Les plus
- Facilité d’utilisation
- Dimensions peu encombrantes
Les moins
- Revêtement sans traitement anti-rayure
- Dysfonctionnement occasionnel de l’écran tactile
Notre verdict sur la sous videuse alimentaire V8 de FRESKO
Qualité:5 Efficacité 5.0 out of 5.0 stars Design 4.0 out of 5.0 stars Prix 5.0 out of 5.0 stars]
Si vous recherchez un appareil durable et puissant, choisissez la sous videuse alimentaire V8 de Fresko. L’accessoire embarque toutes les qualités d’une machine sous vide : plusieurs modes de fonctionnement, adaptabilité aux aliments et rapidité d’aspiration. Son prix semble plus élevé par rapport à ses équivalents. Cependant, son achat constitue un excellent investissement, alors achetez malin et appropriez-vous le modèle.
Présentation du scelleuse sous vide E2900-Black de GERYON
Un appareil bon marché
Geryon
Prolonger la durée de conservation de vos aliments et faciliter la gestion de votre stock alimentaire sont la formule pour économiser votre budget alimentaire. Profiter de ces avantages implique l’usage d’une machine sous vide. Optez pour la scelleuse sous vide E2900 Black, une prouesse technologique signée Greyon.
Démonstration vidéo de la scelleuse sous vide E2900-Black de GERYON
Ce que l’on pense de la scelleuse sous vide E2900-Black de GERYON
Le modèle distingue 2 modes de scellement : la fonction automatique et celle manuelle. Des kits complètent l’appareil : un joint d’étanchéité, un rouleau et 5 sacs thermoscellables.
Son usage se révèle d’une grande aisance. Il contient des boutons numériques tactiles qui s’illuminent à l’éclairage LED. Le branchement à une prise électrique déclenche le panneau supérieur et met vos aliments sous vide.
La machine est facile à entretenir. Le couvercle supérieur s’enlève en un tour de main et donne accès aux parties étroites.
Ma machine sous vide fonctionne à merveille ! Elle est facile à utiliser et la notice descriptive est claire. Certes, l’opération de sous vide nécessite un positionnement optimal du sac, opération que je peine souvent à réaliser. Cependant, le résultat est parfait. Je mets sous vide les aliments que je désire conserver longtemps. Je renforce la fermeture avec une soudure sur le fond et je m’assure de l’étanchéité. La pompe émet un petit bruit, mais rien d’alarmant.
Maboullette
Par ailleurs, les sacs qui accompagnent la machine sont thermoscellables, qualité indispensable à une conservation optimale des produits.
L’appareil s’adapte à la mise sous vide de nourritures marinées. Assurez-vous néanmoins de la surélever et de distancer le liquide et la partie à souder. Veillez aussi à ne pas laisser la machine aspirer du liquide.
Résumé des caractéristiques de la scelleuse sous vide E2900-Black de GERYON
- dimensions : 43 X 20,2 X 9,8 cm ;
- poids : 1,18 kg ;
- matériau : acier inoxydable ;
- temps de scellage : 6 à 10 secondes ;
- force de vide/ d’aspiration : 12 L/ min ;
- accessoires : rouleau sous vide, 5 sacs prédécoupés, un tube à vide, un manuel d’utilisation.
Avantages et inconvénients de la scelleuse sous vide E2900-Black de GERYON
Les plus
- Séparation de la fonction d’étanchéité
- Approuvé ETL
- Design élégant
- Dimensions peu encombrantes
Les moins
- Rapidité de la mise sous vide
- Absence de la fonction arrêt automatique
Notre verdict sur la scelleuse sous vide E2900-Black de GERYON
Qualité:5 Efficacité 5.0 out of 5.0 stars Design 4.0 out of 5.0 stars Prix 5.0 out of 5.0 stars]
Pour un prix discount, munissez-vous de la machine sous vide E2900-Black de GERYON. L’appareil s’invite aussi bien dans votre cuisine professionnelle que dans votre cuisine familiale. Peu importe l’état des aliments à conserver (solide et liquide), la machine les emballe sans difficulté. Faites une excellente affaire et achetez-le sans attendre.
Présentation du la machine sous vide VS3802B de Bonsenkitchen
Un appareil de haute technicité
Bonsenkitchen
Conserver plusieurs mois les aliments, les retrouver dans leur état initial et les protéger des aléas temporels et biologiques sont possible grâce à la machine sous vide VS3802B de Bonsenkitchen. Son usage maintient la qualité, la fraîcheur et la saveur de votre nourriture. Elle optimise la gestion de votre stock et vous offre en plus un gain de temps et un gain d’argents.
Démonstration vidéo de la machine sous vide VS3802B de Bonsenkitchen
Ce que l’on pense de la machine sous vide VS3802B de Bonsenkitchen
D’une conception raffinée, la machine sous vide Bonsenkitchen a tout pour plaire. Elle propose le mode sec et le mode humide, faciles à commuter. La mise sous vide s’applique aussi bien aux aliments secs qu’aux aliments humides, comme les marinades et les soupes.
La scelleuse comporte une bande chauffante longue de 12 pouces. Elle scelle plusieurs sacs en simultanée et réduit le temps de mise sous vide.
L’appareil est doté d’un cutter intégré qui fabrique des sacs personnalisés en un temps record.
L’instrument est pourvu d’un emplacement dédié au stockage de rouleaux.
J’ai reçu la machine 2 semaines après avoir passé commande et je la trouve parfaite. Sa largeur me permet d’y placer de grands rouleaux. J’apprécie la pluralité des accessoires : rouleau à vide, sacs prédécoupés, sacs réutilisables et bien d’autres instruments de mise sous vide. Les différents modes sont faciles à comprendre et le prix est accessible.
Phiphi
Si vous aimez constituer des provisions à long terme, l’appareil est fait pour vous. Elle emballe les légumes, les pièces de viande marinée dans leur sauce, le fromage, le poisson… L’opération s’effectue en 2 temps 3 mouvements : vous soudez le bord du sac, l’appareil aspire l’air et scelle le tout.
La conservation sous vide s’apparente à une technique ingénieuse de préparation de plats. Découpez, tranchez, marinez, faites cuire et scellez. Après quelques semaines, retrouvez leur état intact et savourez.
Résumé des caractéristiques de la machine sous vide VS3802B de Bonsenkitchen
- puissance : 125 W ;
- tension : 220 – 240 V ;
- largeur maximale du joint : 30 cm ;
- dimensions : 40,7 X 16,6 X 9,2 cm.
Avantages et inconvénients de la machine sous vide VS3802B de Bonsenkitchen
Les plus
- Rapidité de la mise sous vide
Les moins
- Fragilité du couteau
- Incompatibilité de la machine avec les sacs fins
Notre verdict sur la machine sous vide VS3802B de Bonsenkitchen
Qualité:5 Efficacité 5.0 out of 5.0 stars Design 4.0 out of 5.0 stars Prix 5.0 out of 5.0 stars]
Puissance et performance sont les points forts de cette machine sous vide. Les boutons qui surmontent la surface facilitent son usage. Les clients apprécient la largeur de la machine, compatibles aux grands emballages. Si vous recherchez la praticité, privilégiez cet appareil.
Pourquoi nous faire confiance
Toutes les recommandations que nous faisons sur Achetezlemeilleur.com sont le résultat de plusieurs semaines ou mois de recherche, , comparatifs, analyses d’avis consommateurs et si besoin d’interviews avec des experts et scientifiques. Vous vous rendrez rapidement compte que les produits que nous recommandons ici ne sont pas les plus chers ou les plus tendances : ce sont ceux qui rempliront le mieux leur tâche au quotidien, en passant haut la main tous les de sécurité, fiabilité et efficacité et avec un rapport qualité/prix intéressant pour vous.
En fin de compte, les produits que nous vous recommandons sont ceux que nous aurions envie d’acheter, et ceux que nous choisirions aussi pour nos amis et notre famille.
À savoir avant d’acheter une machine sous vide
Une machine sous vide, comme son nom l’indique, permet d’emballer sous vide en retirant complètement l’air d’un sac ou d’un contenant, puis en scellant le tout. Avant de procéder à son achat, il est intéressant de se renseigner un peu plus à son sujet, afin de bien comprendre les raisons qui rendent ce type de produit pratique et de quelle façon son fonctionnement se fait. De plus, vous pourrez vous faire une meilleure idée de tout ce qui peut être mis sous vide.
Quels sont les avantages de l’emballage sous vide ?
Une meilleure conservation des aliments : l’oxygène est le principal responsable lorsqu’il est question de la détérioration des aliments. Le fait d’emballer sous vide permet de retirer pratiquement tout l’oxygène qui entre en contact avec la nourriture, ce qui allonge la durée de conservation de deux à cinq fois plus longtemps.
Une qualité supérieure : non seulement les aliments conservent leur texture et leur couleur, l’emballage sous vide peut même rehausser leurs arômes et leurs saveurs.
Une économie d’argent : le gaspillage est le fait de se débarrasser de produits non consommés alors que vous les avez payés. En conservant la nourriture plus longtemps, vous réduisez considérablement le gaspillage et vous lancez moins d’argent par les fenêtres.
La cuisine sous vide : pour faire de la cuisine sous vide, il suffit d’emballer vos aliments et leur assaisonnement dans un même sac, puis de le faire cuire dans un chaudron d’eau bouillante. Ainsi, vous avez un meilleur contrôle de la cuisson, qui se fait de façon uniforme, et vous obtenez un repas encore plus gouteux, dû à la conservation du jus à l’intérieur du sac.
Plus d’espace : un emballage dont l’air a été retiré prend beaucoup moins de place dans un réfrigérateur ou un congélateur qu’un contenant.
Bien plus que pour la nourriture : le fait d’emballer sous vide permet de protéger le contenu du sac de l’environnement extérieur, que ce soit de l’humidité ou de la saleté. Vous pouvez donc utiliser une machine sous vide pour des documents, des CDs, des vêtements ou encore des petits objets de valeur.
Comment utiliser une machine sous vide ?
Tout d’abord, vous devez choisir un sac en fonction de la largeur de ce que vous souhaitez emballer. Pensez à en prendre un plus large si le contenu est liquide, puisqu’il aura tendance à gonfler et s’échapper lors de l’aspiration. Vous devez placer tous vos aliments à l’intérieur en vous assurant qu’ils ne soient pas chauds. La chaleur provoque de la vapeur, ce qui est à éviter.
Ensuite, vous pouvez soulever le couvercle de l’appareil et y placer l’ouverture du sac à l’endroit approprié. Assurez-vous qu’elle soit propre et sans plis. Le capot peut alors être refermé. Il ne vous reste qu’à sélectionner les options nécessaires avant d’activer la machine.
Finalement, assurez-vous que le scellage a bien été fait. Avant de placer votre sac au congélateur, ce serait une bonne idée d’identifier son contenu ainsi que la date du jour. Vous pourrez ainsi faire un meilleur suivi de votre inventaire.
Si vous utilisez un rouleau au lieu de sacs, vous devez, avant toute chose, sceller l’extrémité du rouleau puis de le découper à la longueur désirée.
Quels aliments peuvent être emballés sous vide ?
La grande majorité des aliments peuvent être emballés sous vide et placé au congélateur. Par exemple, les viandes telles que le bœuf, le porc, la volaille et le poisson peuvent être conservées de deux à trois ans, sauf la viande hachée qui se conserve pour un an environ. Il en va de même pour les fruits et légumes, comme les asperges, le maïs et les pêches. La laitue, les épinards et les fruits mous se conservent mieux dans un contenant que dans un sac. Les produits de boulangerie ainsi que les sauces et les soupes peuvent eux aussi se garder plusieurs années au congélateur.
Les fromages à pâte dure peuvent rester jusqu’à huit mois au réfrigérateur, une fois qu’ils sont sous vide. Avec un bouchon prévu à cet effet, vous pouvez même retirer l’air d’une bouteille de vin et la conserver de deux à quatre mois au froid.
Dans le garde-manger, vous pouvez utiliser une machine sous vide pour conserver noix, café en grains, céréales, pâtes alimentaires, farine ou sucre pendant une période aussi longue que deux ans.
Il existe bien sûr des aliments qui ne devraient jamais être emballés de cette façon. C’est le cas notamment des champignons, des fromages mous et de l’ail.
Quels sacs utiliser avec une machine sous vide ?
Les sacs qui sont recommandés pour un bon emballage sous vide sont gaufrés. Il se vend des sacs dont la surface est lisse, mais ils ne sont pas faits pour un usage domestique. Ils sont rétractables et doivent être utilisés dans un appareil différent que celui qui se trouve chez vous.
Choisissez vos sacs ou rouleaux en fonction de ce que vous souhaitez y insérer. La largeur ainsi que la longueur doivent être environ cinq à dix centimètres plus longues que le contenu. Cela dit, prévoyez encore plus d’espace pour les liquides. La largeur ne devrait pas excéder le maximum permis par la machine.
À quoi servent les différentes fonctions présentes sur la machine ?
Sec/humide (moist/dry) : ceci dépend du contenu du sac. En mode humide, le scellage se fera moins rapidement pour permettre à tout liquide qui pourrait se trouver dans la zone de soudure de s’évaporer. Utilisez cette option pour la viande, les fruits et les légumes. Le mode sec servira aux noix, au café et aux biscuits.
Standard/doux (standard/gentle) : la fonction normale, ou standard, peut être utilisée pour la plupart des viandes ou pour des noix par exemple. Lorsque le mode doux est activé, l’appareil s’arrête automatiquement lorsque la moindre résistance est présente. Ceci permet de ne pas écraser les aliments plus fragiles ou mous qui se trouvent dans le sac, tels que les fruits et les légumes.
Pulse : la fonction à pulsation permet de prendre le contrôle manuel du retrait d’air. Vous pouvez ainsi choisir par vous-même à quel point un aliment peut se faire écraser par la pression.
Scellage uniquement : la plupart des appareils offrent l’option de sceller sans aspirer d’air. Vous pouvez l’utiliser pour un contenu que vous ne conserverez pas longtemps ou pour sceller une extrémité d’un rouleau avant de procéder à l’aspiration.
Nos critères de choix pour acheter la meilleure machine sous vide
Maintenant que vous savez le fonctionnement de la machine sous vide ainsi que ses nombreux avantages, il est temps de trouver le meilleur modèle pour vous. Tout d’abord, vous devez vous demander quelle utilisation vous souhaitez en faire. Est-ce seulement de façon occasionnelle ou pensez-vous vous en servir régulièrement ? Allez-vous emballer des repas à l’avance ou serait-ce plutôt pour conserver de la viande acheter en gros paquet ? Souhaitez-vous l’utiliser seulement avec des sacs ou vous aimeriez vous procurer des contenants pour plus de polyvalence ?
Une fois que vous vous serez fait une idée des besoins qui devront être comblés par votre machine sous vide, il ne vous reste qu’à regarder les différents critères suivants pour trouver celle qu’il vous faut.
La puissance
Plus la puissance est élevée, plus vite l’étape d’aspiration sera réalisée. Cette vitesse peut varier entre quatre et plus d’une dizaine de litres par minute. Si vous souhaitez emballer des aliments liquides, il serait préférable de choisir un appareil dont la puissance serait élevée, afin de réduire les risques de fuite.
Les fonctions
Plus vous avez de choix entre différents modes ou fonctions, plus vous aurez un plein contrôle de votre machine sous vide. Si vous souhaitez l’utiliser régulièrement, privilégiez celles qui permettent de choisir entre un contenu sec ou humide, ou encore une aspiration normale ou douce. Une fonction manuelle par impulsion est un atout pour les aliments fragiles.
Les dimensions
Généralement, plus un appareil est petit, moins il offre de fonctions. Or, il est plus simple à ranger. La grosseur de la machine détermine aussi la largeur que les sacs peuvent avoir afin d’être bien scellés.
Le prix
Le prix varie selon les fonctions qu’offre un appareil ainsi que de sa qualité. Les machines sous vide peuvent varier entre 25 et 200 euros. Respectez tout de même votre budget.
Les sacs
Certains appareils requièrent des sacs en particulier pour pouvoir être utilisés. Assurez-vous de bien savoir de quels sacs il s’agit, car il se peut qu’une machine vendue à bas prix nécessite des sacs qui coutent cher. La plupart du temps, vous en obtiendrez entre dix et vingt lors de votre achat.
L’entretien
Afin de faciliter l’entretien, choisissez une machine sous vide qui se défait, ou dont le bac qui recueille les gouttes est amovible. Ainsi, vous pourrez laver le tout rapidement. Il peut être un atout d’avoir des pièces de rechange inclus dans votre achat.
Autres critères
D’autres critères peuvent peser dans la balance lorsque vous magasinez une nouvelle machine sous vide. Par exemple, un compartiment à rouleau et une lame intégrée permettent de travailler de façon plus efficace. De plus, un tuyau d’aspiration vous offre la possibilité de mettre sous vide des contenants, des sacs à vêtements ou encore des bouteilles de vin.
Après avoir parcouru cette liste de critères, vous pourrez prendre une décision plus éclairée dans vos recherches pour la meilleure machine sous vide. Vous pourrez ainsi contrer le gaspillage et conserver vos aliments pendant de longues périodes tout en gardant leurs saveurs.
Nous faisons notre maximum pour vous proposer un comparatif vous permettant de choisir la meilleure machine sous vide possible. Si nous avons oublié des informations ou de nouveaux modèles, n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous ou à nous envoyer un message.
