Vous avez goûté dans un restaurant une viande ou un poisson avec un délicieux goût fumé que vous souhaitez reproduire à la maison ? Ne cherchez pas plus loin, il vous faut mettre la main sur un fumoir !

Pour déterminer quel est le meilleur fumoir selon vos besoins, nous avons analysé puis comparé 24 produits pendant près de 41 heures au total. Nous avons également consulté les avis de 489 consommateurs.

Si vous souhaitez opter pour le meilleur produit de notre sélection, nous vous recommandons le Nischenmarkt Multi-Fumoir.

 

Nischenmarkt fumoir

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Tableau comparatif des meilleurs fumoirs

ProduitRésuméNotePlus d’info
MEILLEUR RAPPORT QUALITE/PRIX
Nischenmarkt Multi-Fumoir

Nischenmarkt Multi-Fumoir

  • Le meilleur fumage
  • Taille : 40 x 27 x 80 cm
  • Poids : 12 kg
  • Matériaux : Fer zingué
  • Fumage horizontal et vertical
  • Type de combustion : Charbon de bois / Sciure
  • Fumage à chaud et à froid
  • Accessoires fournis : 2 x paniers à poissons, 1 x grille plate, 2 x égouttoirs, 1 x boite à braises, 5 x esses, 5 x crochets, 1 x thermomètre, 1 x 500 g bois broyé (hêtre)
9.2/10

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LE + COMPLET
Weber Smokey Mountain Cooker

Fumoir Weber

  • Le meilleur combo barbecue + fumoir
  • Taille : 104 x 48 cm
  • Poids : 21 kg
  • Matériaux : Acier
  • Fumage horizontal
  • Type de combustion : Charbon
  • Fumage à chaud
  • Accessoires fournis : Notice, 2 x grilles, thermomètre intégré, cuve d’eau
9.1/10

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LE + ECONOMIQUE
Nischenmarkt Cuve à fumer

Fumoir Nischenmarkt Cuve à fumer

 

  • Un vrai fumoir pas cher
  • Taille : 54 x 50,5 x 100 cm
  • Poids : 12 kg
  • Matériaux : Acier
  • Fumage horizontal
  • Type de combustion : Charbon de bois / Sciure
  • Fumage à chaud et à froid
  • Accessoires fournis : 2 x grilles intérieures amovibles, 2 x poignées à crochet, 2 bacs à braise de 33 cm de diamètre, 1 x thermomètre, 1 x notice de montage
8.3/10

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Notre choix pour le meilleur fumoir

Notre avis sur le Nischenmarkt Multi-Fumoir

 

Nischenmarkt Multi-FumoirLe meilleur rapport qualité/prix
Nischenmarkt Multi-Fumoir

Voici encore un fumoir de la marque allemande Nischenmarkt, spécialisée dans la vente de produits et accessoires de fumage. Ce modèle est idéal pour les débutants et offre une grande polyvalence pour un prix plutôt abordable.

 

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Ce que l’on pense du Nischenmarkt Multi-Fumoir

Avec son design compact et rectangulaire, le multi-fumoir de la marque Nischenmarkt pourra être placé partout et se fera plutôt discret.

Fabriqué à partir de fer, il est plus adapté à l’utilisation en intérieur qu’en extérieur.

Si jamais vous souhaitez tout de même l’entreposer à l’extérieur, n’oubliez de le revêtir d’un antirouille pour qu’il ne s’abîme pas au fil des saisons.

Léger mais robuste, il pourra être déplacer comme bon vous semble.

Fumoir arrivé en temps et en heure.
En très bon état contrairement aux commentaires que j’ai pu lire. 1er fumage de saumon réussi à la perfection pour ma 1ère utilisation. Très satisfait de mon achat. Bien entendu, se renseigner avant sur les méthodes de fumage pour les novices.
Excellent produit

Sébastien H.

Ce modèle ne dispose pas de poignées donc il faudra bien attendre que les matériaux soient froids avant de pouvoir déplacer le fumoir.

La forme de ce fumoir vous permettra de faire cuire vos aliments à l’horizontale et la verticale en même temps !

Avec les crochets et esses fournis, vous pourrez pendre vos jambons et vos filets de poissons.

Tandis qu’avec les grilles posées en bas du fumoir, vous pourrez y entreposer vos magrets, vos volailles et autres viandes ou poissons.

De plus, vous pourrez y mettre des fromages pour les affiner !

Grâce à toute la place du fumoir, vous aurez la possibilité de prévoir plusieurs repas à l’avance, ou même de planifier un énorme dîner avec toute la famille et vos amis !

De plus, ce fumoir vous permet de faire de fumage à basse température, vous aurez donc la possibilité de faire toutes les techniques de fumage possibles et inimaginables.

En ce qui concerne les combustibles, on reste dans le classique avec un fumage ou charbon de bois et à la sciure.

Cette dernière vous sera d’ailleurs fournie pour votre première utilisation, mais n’hésitez pas à vous en procurer à côté pour la suite car cela se consume plutôt vite.

Côté accessoires, on retrouve le thermomètre qui vous permettra de bien contrôler la température, la boîte à braises, les paniers spécialement conçus pour les poissons et des égouttoirs.

Une notice de montage est fournie mais cette dernière est malheureusement en allemand.

Cependant, le montage reste simple tout comme son utilisation.

Une petite fiche d’instructions est aussi livrée pour vous apprendre comment bien débuter, et cette dernière est en français !

Nischenmarkt Multi-Fumoir Nischenmarkt Multi-Fumoir

Résumé des caractéristiques du Nischenmarkt Multi-Fumoir

  • Taille : 40 x 27 x 80 cm
  • Poids : 12 kg
  • Matériaux : Fer zingué
  • Horizontal ou vertical : Fumage horizontal et vertical
  • Type de combustion : Charbon de bois / Sciure
  • Fumage à chaud / froid : Fumage à chaud et à froid
  • Accessoires supplémentaires : 2 x paniers à poissons, 1 x grille plate, 2 x égouttoirs, 1 x boite à braises, 5 x esses, 5 x crochets, 1 x thermomètre, 1 x 500 g bois broyé (hêtre)

Avantages et inconvénients du Nischenmarkt Multi-Fumoir

thumbs-up-icon
Les plus
  • Fumage horizontal et vertical
  • Fumage à chaud et à froid
  • Toute une panoplie d’accessoires livrée
thumbs-down-icon
Les moins
  • Notice en allemand

 

Notre verdict sur le Nischenmarkt Multi-Fumoir

Qualité:4.5 out of 5 stars
Efficacité:5 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:4.5 out of 5 stars

Idéal pour débuter dans l’art du fumage, ce fumoir à viande et à poisson est extrêmement polyvalent. Vous allez pouvoir vous entraîner à fumer vos aliments comme un vrai chef et vous impressionnerez à coup sûr tous vos convives avec des viandes au goût exceptionnel !

 

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Notre choix pour le fumoir le plus complet

Notre avis sur le Weber Smokey Mountain Cooker

FUMOIR WEBER SMOKEY MOUNTAIN COOKER 47 CM NOIR

La qualité Weber au rendez-vous
Weber Smokey Mountain Cooker

Weber est une marque américaine dont la notoriété n’est plus à faire. Elle propose depuis des années ce qui se fait de mieux en matière de barbecue et d’accessoires associés. Avec le Smokey Mountain, vous pourrez procéder au fumage en toute simplicité avec des résultats stupéfiants. Ce produit haut de gamme vous permettra de maîtriser cet art ancestral comme un pro !

 

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Démonstration vidéo du Weber Smokey Mountain Cooker

 

Ce que l’on pense du Weber Smokey Mountain Cooker

Le Smokey Mountain Cooker de Weber est un produit relativement compact.

De ses 104 cm de haut, vous pourrez faire cuire de la viande pour au moins 4 personnes sans problèmes.

Bien qu’il pèse tout de même 21 kg, vous pourrez le transporter partout avec vous et vous faire un petit barbecue au bord d’un lac ou en montagne avec vos amis puisqu’il rentre facilement dans le coffre d’une voiture.

Entièrement fabriqué à partir d’acier, le Smokey Mountain est un fumoir robuste de qualité supérieure qui possède une très longue durée de vie.

La cuve arbore un revêtement inoxydable ce qui vous permettra de faire vos fumages même par temps de pluie ou en cas de petite bruine, sans avoir peur qu’il ne rouille.

Ce fumoir à viande est composé de deux étages, afin de pouvoir y entreposer plusieurs types de viandes ou de poissons.

Livraison rapide à domicile, montage aisé, utilisation simple, solidité de l’assemblage. Première utilisation en fumant ribs, excellent résultats, voir sur youtube recettes et trucs pour faciliter le fumage. Ajouter une pate-forme avec roulettes et vous avez le fumoir idéal.

Lamine F.

En bas de ce dernier, vous trouverez une cuve, qui sera utilisé pour mettre le charbon.

Vous pourrez aussi rajouter des gros morceaux de bois pour avoir un gout supplémentaire lors de votre cuisson.

Pour cela, il faudra vous renseigner à l’avance pour savoir quel type de bois offre un meilleur fumage selon le type de viande (différent si c’est du bœuf ou une volaille par exemple).

Pour ralimenter le feu, le Smokey Mountain dispose d’un système d’ouverture qui vous évite de perdre de la fumée.

Vous pourrez donc changer les braises au cours d’une cuisson vraiment longue (certaines peuvent mettre 8 heures par exemple), sans vous soucier de faire capoter votre fumage.

Ce fumoir dispose également d’un réservoir d’eau qui vous permettra de cuire vos aliments à des températures plus basses et à une chaleur constante.

Par ailleurs, le Smokey Mountain dispose d’un thermomètre intégré qui s’avèrera pratique pour surveiller la température tout au long de la cuisson.

Ce thermomètre sera d’ailleurs votre seul indicateur puis le fumoir est entièrement fermé par un couvercle en forme de cloche, ce qui signifie que vous ne pourrez pas voir ce qui se passe à l’intérieur, à moins d’ouvrir le fumoir.

Bien que ce fumoir soit l’un des meilleurs en termes de performances, il a tout de même ses limites.

En effet, ce dernier ne permet que le fumage à chaud et donc que de la cuisson ; ce qui est bien dommage car on aurait aimé pouvoir y affiner nos aliments avec un fumage à froid.

De plus, impossible d’y mettre une grosse pièce de viande ou un filet de manière suspendue car le gabarit de ce fumoir n’est pas prévu pour.

Ce manque de polyvalence est compensé par ses performances en termes de cuisson longue durée qui vous offrira un fumage digne d’un pro du barbecue.

Donc si vous cherchez plutôt à vous faire un bon poulet ou des ribs entre amis plutôt que d’affiner vos produits sur le long terme, ce fumoir est fait pour vous !

Un guide d’utilisation complet et en français vous sera fourni pour monter votre fumoir.

Ce dernier est très bien expliqué et vous permettra d’installer le Smokey Mountain en clin d’œil.

De plus, des recettes détaillées sont disponibles à la fin du manuel, ce qui vous permettra de vous y mettre juste après avoir installé le produit.

FUMOIR WEBER SMOKEY MOUNTAIN COOKER 47 CM NOIR FUMOIR WEBER SMOKEY MOUNTAIN COOKER 47 CM NOIR

Résumé des caractéristiques du Weber Smokey Mountain Cooker

  • Taille : 104 x 48 cm
  • Poids : 21 kg
  • Matériaux : Acier
  • Horizontal ou vertical : Horizontal
  • Type de combustion : Charbon
  • Fumage à chaud / froid : Uniquement à chaud
  • Accessoires supplémentaires : Notice, 2 x grilles, thermomètre intégré, cuve d’eau

Avantages et inconvénients du Weber Smokey Mountain Cooker

thumbs-up-icon
Les plus
  • Performances de cuisson inégalées
  • Compact et transportable partout
  • Acier inoxydable
  • Notice très bien expliquée avec des recettes en bonus
thumbs-down-icon
Les moins
  • Prix
  • Pas de fumage à froid

 

Notre verdict sur le Weber Smokey Mountain Cooker

Qualité:5 out of 5 stars
Efficacité:4 out of 5 stars
Design:4.5 out of 5 stars
Prix:3 out of 5 stars

Le Smokey Mountain Cooker est un fumoir qui sert plutôt de barbecue. Il sera le champion pour faire griller des belles pièces de viandes, des volailles ainsi que des poissons avec une cuisson qui se fait uniquement à chaud. Il vous suffit d’avoir du charbon pour l’alimenter et son ouverture spéciale vous permettra de faire tenir le feu pendant plusieurs heures sans perdre de fumée. Bien qu’il soit ultra performant au niveau de la cuisson, on regrette le fait qu’il n’y ait pas de mode de pendaison et de fumage à froid. De plus, le prix de ce fumoir n’est pas forcément accessible à tous les ménages.

 

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Notre choix pour le fumoir le plus économique

Notre avis sur le Nischenmarkt Cuve à fumer


Fumoir Nischenmarkt Cuve à fumerPour fumer vos aliments en toute simplicité !

Nischenmarkt Cuve à fumer

Ce fumoir de forme allongée est parfait pour réaliser un fumage réussi de vos divers aliments : viandes, poissons, légumes et autres. Les accessoires qui le composent permettent de mettre l’aliment en position couchée ou suspendue, selon vos préférences. Facile à manipuler, ce dispositif de fumage séduit par son poids assez raisonnable et sa prise en main globalement très simple. Zoom sur ses capacités intrinsèques.

 

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Ce que l’on pense du Nischenmarkt Cuve à fumer

Cette cuve à fumer en fer zingué est un modèle véritablement résistant qui vous aidera à réussir votre fumage facilement. Il dispose de 5 crochets auxquels vous pouvez suspendre vos aliments pour les faire fumer. Quant à sa grille plate et à ses 3 corbeilles à poissons, elles permettent de placer les aliments en position couchée. Les dimensions de ce fumoir sont donc adéquates pour fumer environ une dizaine de poissons à la fois de manière à rassasier plusieurs personnes.

Très contente de ce fumoir, arrivé vite et bien emballé, correspond exactement à la photo. Premiers fumages réussis. Pas de notice mais ce n’est pas compliqué non plus !!! Très bon rapport qualité prix !

Joëlle P.

Le fumage est réalisé grâce à une boite à braise amovible intégrée à l’appareil. Elle s’enlève et se replace facilement grâce à la poignée qu’elle possède qui permet de la vider en cas de besoins. La prise en main est facile tout comme le nettoyage en fin de fumage. Bien sûr, il faut toujours nettoyer une fois que l’appareil est bien refroidi.

Ses dimensions compactes et son poids d’environ 7 kg, permettent de pouvoir le ranger sans grande difficulté. Puisqu’il peut fumer aussi bien à chaud qu’à froid, ce fumoir constitue une excellente option. C’est d’autant plus appréciable que son rapport qualité-prix a tout pour plaire. En revanche, on déplore vraiment l’absence d’une notice en Français et le SAV seulement disponible en Anglais et en Allemand ! Par ailleurs, ce fumoir ne dispose pas d’un thermomètre pour contrôler la température interne.

Fumoir Nischenmarkt Cuve à fumer

Fumoir Nischenmarkt Cuve à fumer

Résumé des caractéristiques du Nischenmarkt Cuve à fumer

  • Poids de l’appareil : 7 kg
  • Boites à braise
  • 5 crochets et une grille plate
  • Fumage à froid et à chaud

Avantages et inconvénients du Nischenmarkt Cuve à fumer

thumbs-up-icon
Les plus
  • Prise en main assez rapide
  • Fumage réussi
  • Bon rapport qualité/prix
thumbs-down-icon
Les moins
  • SAV indisponibles pour les consommateurs francophones

 

Notre verdict sur le Nischenmarkt Cuve à fumer

Qualité:4 out of 5 stars
Efficacité:4 out of 5 stars
Design:3 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars

Ce fumoir de type cuve est donc une bonne option si vous désirez vous offrir un dispositif de fumage à la fois performant et moins cher. Facile d’utilisation malgré une documentation en Allemand uniquement, ce fumoir vous permettra de fumer des quantités relativement importantes de viande, poisson et même légume. Même si son design n’est pas très attrayant, son prix abordable devrait vous décider à l’acheter.

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Les autres produits de notre sélection

Notre avis sur le Nischenmarkt Fumoir

Nischenmarkt fumoir

Le fumoir polyvalent
Nischenmarkt Fumoir

La boutique allemande Nischenmarkt est l’une des seules boutiques à vous proposer uniquement des accessoires pour fumage et fumoirs. Avec ce modèle, Nischenmarkt a voulu proposer aux consommateurs un fumoir polyvalent et plutôt compact. Vous pourrez ainsi vous en servir, que vous soyez débutant ou expérimenté pour fumer tous les aliments que vous souhaitez grâce à sa disposition verticale.

 

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Ce que l’on pense du Nischenmarkt Fumoir

Tout d’abord, il faut noter que ce fumoir est peu encombrant.

En effet, il affiche une hauteur de 80 cm pour une largeur de 40 cm, et ne pèse que 12 kg.

Vous pourrez ainsi le déplacer seul, pour le ranger après utilisation.

Bien qu’il soit assez compact, vous aurez largement la place de faire fumer plusieurs kilos de viande ou de poisson selon vos envies.

Un bon rapport qualité prix, un concept simple pour découvrir le fumage, peut être un petit bémol au niveau de l’étanchéité de la porte, mais facilement arrangeable. Un produit pratique de par sa taille et solide de par sa conception.

Christophe R.

Fabriqué à partir de fer zingué, ce fumoir reste plutôt robuste.

On regrette seulement qu’il ne dispose pas de revêtement, ce qui signifie que le fer pourrait rouiller s’il reste dehors sous la pluie par exemple.

N’hésitez donc pas à rajouter une couche d’antirouille si vous en avez à la maison, pour prolonger la durée de vie de votre fumoir.

Comme ce modèle est vertical, il vous permettra de pendre vos filets de poissons ou vos jambons.

Il peut être utilisé pour la cuisson à chaud, mais aussi à froid, ce qui le rend extrêmement polyvalent.

Bien que sa disposition permette de suspendre vos aliments vous pouvez aussi les mettre couchés à l’horizontal, au plus proche des braises.

Avec sa vitre transparente, vous pourrez contrôler de l’extérieure la cuisson des aliments par leur couleur ainsi que les braises, ce qui est très pratique.

Grâce à cela, le fumage se fera en toute simplicité et vous n’aurez pas besoin d’être un expert pour pouvoir fumer vos aliments correctement.

Vous n’aurez pas non plus à vous inquiéter du type de cuisson en fonction des aliments puisque ce fumoir peut tout faire !

Pour le monter et l’installer, cela ne vous prendra pas beaucoup de temps, d’autant plus qu’une notice de montage est de mise en service est fournie à l’achat du produit.

Si c’est la première fois que vous effectuez cette technique, pas de panique ! Un petit livret (en français) vous expliquera comment débuter et se servir du fumoir.

Une fois votre fumage terminé et votre équipement refroidi, vous pourrez nettoyer votre fumoir en toute simplicité en y retirant tous les accessoires, dont certains peuvent être directement lavés au lave-vaisselle.

En parlant d’accessoires, vous ne serez pas en reste car Nischenmarkt vous propose une panoplie complète pour bien démarrer le fumage.

Sans compter les essentiels comme la boîte à braises et les égouttoirs ; vous aurez également droit à deux paniers spécial poisson, 5 esses et 5 crochets pour y pendre vos pièces de viande (ou vos filets de poisson), une grille horizontale pour faire fumer vos pièces à plat ou vos magrets, et un thermomètre pour contrôler la température du fumage, ce qui est très important car au-delà de 30°, vous passerez d’un fumage à froid au fumage à chaud.

À l’achat de ce fumoir à viande / poisson, vous aurez également un petit sac de 500 g de bois de hêtre pour votre première fumaison.

Le bois de hêtre est par ailleurs idéal pour le fumage car c’est un bois dur à la combustion lente qui offre un excellent goût tout en tenant la combustion pendant toute la durée du fumage.

Nischenmarkt fumoir

Nischenmarkt fumoir

Résumé des caractéristiques du Nischenmarkt Fumoir

  • Taille : 40 x 27 x 80 cm
  • Poids : 12 kg
  • Matériaux : Fer zingué
  • Horizontal ou vertical : Vertical
  • Type de combustion : Sciure
  • Fumage à chaud / froid : Fumage à chaud & à froid
  • Accessoires supplémentaires : 2 x paniers à poissons, 1 x grille plate, 2 x égouttoirs, 1 x boite à braises, 5 x esses, 5 x crochets, 1 x thermomètre, 1 x 500 g bois broyé (hêtre)

Avantages et inconvénients du Nischenmarkt Fumoir

thumbs-up-icon
Les plus
  • Ultra polyvalent
  • Parfait pour les débutants
  • Notice et livret d’explications
  • Excellent rapport qualité/prix
thumbs-down-icon
Les moins
  • Pas de revêtement antirouille

 

Notre verdict sur le Nischenmarkt Fumoir

Qualité:4.5 out of 5 stars
Efficacité:4.5 out of 5 stars
Design:4.5 out of 5 stars
Prix:4.5 out of 5 stars

Ce fumoir n’est pas le meilleur de notre liste pour rien. Grâce à sa polyvalence, vous pourrez très bien l’utiliser pour votre premier fumage, ou même si vous êtes un expert en la matière. Vous pourrez faire fumer vos aliments à chaud ou à froid et toute une gamme d’accessoire vous sera fournie pour que vous puissiez utiliser le fumoir sans encombre. D’ailleurs, avec tous les accessoires proposés, à ce prix-là, c’est presque donné. Donc si vous hésitez encore à trouver le fumoir idéal, ne cherchez pas plus loin !

 

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Notre avis sur le Nischenmarkt XXL


Fumoir Nischenmarkt XXLPour nourrir tout un régiment !

Nischenmarkt XXL

Ce fumoir de fabrication allemande se démarque par ses grandes dimensions et sa capacité à fumer de grandes quantités en une fois. Son kit électrique intégré en fait un appareil moderne qui vous permettra de bénéficier d’un fumage non seulement homogène mais également rapide. Grâce à certaines fonctionnalités pratiques dont il est doté, il est encore plus facile à prendre en main et offre un confort d’utilisation tout à fait appréciable.

 

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Ce que l’on pense du Nischenmarkt XXL

Cet appareil avec son kit électrique muni d’une résistance permet un chauffage rapide interne pour atteindre facilement une température de 100 degrés. Il convient aussi bien pour le fumage à froid que pour le fumage à chaud. Particulièrement polyvalent, il peut également fonctionner avec du charbon ou du bois. Il est d’ailleurs livré avec 500 g de copeaux de bois ce qui le rend immédiatement opérationnel même quand vous n’avez pas envie d’utiliser le kit électrique. Un bac à braise est inclus à cet effet.

Nous avons utilisé ce fumoir pour faire des filets de saumons (à froid), il est parfait. Le résultat est juste délicieux. Il faut juste utiliser une bonne sciure, et une température entre 15 et 20 degrés. C’est tout !

Agnès B.

Ce fumoir est adapté pour le fumage suspendu ou couché. Il dispose donc de toute la panoplie d’accessoires nécessaire. En effet, 10 crochets à suspendre sur 4 barres transversales intégrées permettent de suspendre vos aliments, généralement la viande ou le poisson. Quant aux 7 paniers à poissons, ils portent les aliments étendus. Un bac d’égouttage permet de recueillir les jus de manière à ne pas salir l’intérieur du fumoir. Le nettoyage est donc plus facile le moment venu.

Grâce au thermomètre qui l’accompagne, il vous est facile de déterminer la température interne de votre appareil. Le kit électrique permet d’effectuer les menus réglages assez facilement. Puisque la notice d’utilisation n’est pas disponible en Français, la prise en main peut nécessiter quelques essais le temps que vous compreniez parfaitement comment ce fumoir marche. C’est d’autant plus dommage que la notice inclut quelques recettes pour mieux profiter de votre appareil.

Avec son poids de 18 kg et ses dimensions relativement imposantes, le Nischenmarkt fumoir XXL n’est pas vraiment compact. Cependant, étant donné ses capacités, il n’y a vraiment pas de raison de se plaindre. Surtout qu’en plus, il s’agit d’un appareil résistant et disponible à prix abordable.

Fumoir Nischenmarkt XXL

Fumoir Nischenmarkt XXL

Résumé des caractéristiques du Nischenmarkt XXL

  • Poids de l’appareil : 18 kg
  • Kit électrique intégré
  • 10 crochets
  • 4 barres transversales
  • 7 paniers de poissons
  • Bac d’égouttage
  • Bac à braises
  • Sachet de copeaux

Avantages et inconvénients du Nischenmarkt XXL

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Les plus
  • Grande contenance
  • Polyvalence très appréciable
  • Entretien facile
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Les moins
  • Notice indisponible en français

 

Notre verdict sur le Nischenmarkt XXL

Qualité:4 out of 5 stars
Efficacité:4.5 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars

Ce fumoir aux capacités impressionnantes force le respect. Muni d’accessoires pratiques et faciles à utiliser, il vous permet de réaliser le fumage au plus près de vos préférences. Il convient tant à la viande, qu’au poisson ou encore au fromage et légume. Relativement facile à prendre en main malgré une notice en allemand, il s’agit sans aucun doute d’un appareil aux performances avérées.

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Notre avis sur le TecTake

TecTake FUMOIR VITRE CHARBON DE BOIS SCIURE BBQ SMOKER GRILLE JARDINUn vrai fumoir pas cher
TecTake

TecTake est une entreprise spécialisée dans la vente de accessoires pour la maison et produits de jardin. Axée sur la vente en ligne, l’entreprise TecTake s’efforce de proposer des produits diversifiés, à des prix abordables. Ce fumoir est un produit d’entrée de gamme qui vous permettra de vous initier l’art du fumage sans vous ruiner.

 

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Ce que l’on pense du TecTake

Ce fumoir à viandes et poissons de forme rectangulaire et compacte (dimensions : 54 x 50,5 x 100 cm), vous pourrez donc le positionner de partout sans qu’il n’encombre votre terrasse, et vous pourrez même l’utiliser en intérieur sans problème !

Ce modèle est plutôt léger (12 kg) et est équipé de poignées latérales qui vous permettront de le transporter et de le ranger après utilisation, même si vous êtes seul.

Fabriqué à partir d’acier, il dispose d’un revêtement résistant à la chaleur et monte à des températures allant jusqu’à 300 degrés.

Fumoir de bonne qualité, j’ai testé 2 ou 3 fumages de saumon, si vous prenez un saumon entier de 3/3.5kg donc des filets de 1,2kg environ il est un peu juste en largeur, ce qui vous oblige (plus ou moins) à couper les filets en 2, ou à mettre votre filet dans le sens de la diagonale, j’ai ajouté 2 tringles pour pouvoir fumer en verticale et augmenter le nombre de filets à fumer, bref un fumoir à un prix correct.

Cris Q.

Avec ses deux portes magnétisées, vous aurez accès au compartiment contenant les aliments d’un côté et au compartiment avec les combustibles de l’autre ; cela vous permettra de réalimenter le feu ou de vérifier la cuisson des aliments sans tout n’ouvrir ni perdre de température lors du fumage.

Comme ce fumoir est monté sur pieds en acier, vous n’aurez pas de problèmes pour le stabiliser.

Ce modèle dispose d’un thermomètre intégré qui vous offrira la possibilité de gérer la température, ainsi que deux évacuations d’air réglables manuellement et de manière individuelle, vous permettant ainsi de pouvoir contrôler le flux d’air qui entre dans le fumoir.

Avec ce fumoir, vous pourrez effectuer des fumages à froid ou à chaud sans problème, mais seulement à l’horizontale sur deux grilles fournies.

Ces grilles de 32,5 x 32,5 vous permettront d’entreposer plusieurs viandes, poissons ou fromages et de faire à manger pour 4 à 6 personnes en même temps.

Ces deux grilles sont robustes, chromées et résistent parfaitement à la chaleur.

De plus, deux crochets sont fournis pour pouvoir attraper les grilles sans vous brûler, ce qui est très pratique pendant toute la durée du fumage.

Pour ce qui est du combustible, vous pourrez utiliser du charbon de bois et de la sciure.

Deux bacs fournis de 33 cm de diamètre sont d’ailleurs prévus à cet effet.

Vous pourrez déposer votre charbon de bois dans le bac inférieur pour que la chaleur remonte, et la sciure dans le bac supérieur pour qu’elle s’imprègne de la chaleur et diffuse sont arôme qui donnera ce petit gout fumé à vos viandes et poissons.

Comme pour le modèle présenté précédemment, aucun combustible n’est fourni à l’achat de ce fumoir.

Il faudra vous procurer le charbon et la sciure vous-même, en fonction des aliments que vous allez vouloir fumer.

Bien qu’il affiche un prix des plus séduisant, faites attention à l’épaisseur des matériaux, car ces derniers sont très fins et cela pourrait nuire à la durée de vie du produit.

Evitez également les chocs, surtout si vous déplacer le fumoir régulièrement.

TecTake FUMOIR VITRE CHARBON DE BOIS SCIURE BBQ SMOKER GRILLE JARDIN

TecTake FUMOIR VITRE CHARBON DE BOIS SCIURE BBQ SMOKER GRILLE JARDIN

 

Résumé des caractéristiques du TecTake

  • Taille : 54 x 50,5 x 100 cm
  • Poids : 12 kg
  • Matériaux : Acier
  • Horizontal ou vertical : Horizontal uniquement
  • Type de combustion : Charbon de bois / Sciure
  • Fumage à chaud / froid : Fumage à chaud et à froid
  • Accessoires supplémentaires : 2 x grilles intérieures amovibles, 2 x poignées à crochet, 2 bacs à braise de 33 cm de diamètre, 1 x thermomètre, 1 x notice de montage

Avantages et inconvénients du TecTake

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Les plus
  • Prix
  • Fumage à chaud et à froid
  • 2 grilles amovibles + 2 bacs à braise
  • Thermomètre et clapet de ventilation intégrés
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Les moins
  • Matériaux trop fins
  • Pas de combustible livré à l’achat
  • Fumage horizontal uniquement

 

Notre verdict sur le TecTake

Qualité:3 out of 5 stars
Efficacité:4 out of 5 stars
Design:4.5 out of 5 stars
Prix:5 out of 5 stars

Ce fumoir TecTake est idéal pour les débutants qui veulent s’initier à l’art du fumage. C’est un modèle d’entrée de gamme proposé à un prix totalement attractif. Il permet le fumage à chaud comme à froid et vous offrira toutes les propriétés d’un fumoir complet et professionnel. Cependant, nous doutons de sa durée de vie au vu de l’épaisseur des matériaux ; et le fait que l’on ne puisse pas faire de fumage à la verticale lui font perdre des points en termes de polyvalence.

 

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Notre avis sur le Oscar Barbecook

BARBECOOK Fumoir a chaud et a froid Oskar S 88 cm - AcierUltra compact mais performant !
Oscar Barbecook

Barbecook est une société belge spécialisée dans la vente de barbecue et d’accessoires de cuisine. En plus de proposer des produits affichants des prix très abordables, la marque fait preuve d’excellence et d’innovation en matière de design. Idéal pour le fumage et les grillades au bon gout parfumé, le modèle oscar vous offre la possibilité de régaler tout votre entourage grâce à sa polyvalence et son efficacité.

 

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Démonstration vidéo du Oscar Barbecook

 

Ce que l’on pense du Oscar Barbecook

Fabriqué à partir d’acier émaillé, le barbecue / fumoir Oscar de la marque Barbecook combine résistance et élégance.

Sa forme cylindrique permet une ouverture frontale grâce à une porte ; cela vous permettra de réalimenter le feu si nécessaire lorsque vous effectuez des fumages ou des grillades.

De plus, il dispose d’un couvercle rond qui vous permettra également d’ouvrir l’appareil sur le dessus lorsque vous faites des grillades.

Ce couvercle rond permet de conserver la chaleur et de la répartir uniformément.

D’une hauteur de 88 cm, il se faufile partout est n’est pas encombrant.

De plus, il n’est pas très lourd (environ 15 kg), ce qui vous permettra de le déplacer comme vous le souhaitez et de la ranger après utilisation ou en cas de pluie.

Ce fumoir est monté sur pieds pour plus de stabilité.

Il dispose également de grandes poignées latérales, qui vous permettront de le transporter sans problème (faites attention à ce que le fumoir soit bien refroidi avant de le toucher).

Pour ce qui est du côté pratique, vous retrouverez sur le couvercle de ce fumoir un thermomètre intégré, idéal pour contrôler la température de la cuisson sans ouvrir le couvercle.

Ceci est très pratique lors du fumage pour éviter que la fumée ne s’échappe.

Par ailleurs, un clapet d’évacuation se trouve sur le produit, ce qui vous permettra de contrôler l’arrivée d’air à l’intérieur du fumoir, et donc de mieux gérer la température.

En parlant de température, vous pourrez effectuer des fumages à chaud et à froid.

Vous pourrez donc y mettre vos saumons et autres poissons, puis les faire fumer à froid pour une conservation plus longue et une saveur fumée.

Il en est de même pour vos charcuteries et pièces de viandes, que vous pourrez accrocher grâce aux crochets fournis à l’achat.

Sur le modèle Oscar, la cuisson et le fumage se font au charbon de bois et à la sciure.

Ce type de combustion reste classique et vous n’aurez pas de problème à vous réapprovisionner.

Pensez d’ailleurs à vous procurer du combustible à l’achat de ce modèle car il ne sera pas fourni avec ; ce serait dommage de ne pas pouvoir en profiter dès que possible !

La grille en acier émaillée fournie avec le fumoir fait 41 cm de diamètre ; ce qui vous permettra de faire griller et fumer de belles pièces de viandes et même des gros poissons ou des volailles.

Grâce au fumoir Oscar, vous pourrez régaler environs 4 personnes à la fois, ce qui reste parfait pour un barbecue en famille ou en petit comité avec vos amis.

Pour ce qui est de l’entretien, ce fumoir se démonte ultra facilement, vous n’aurez donc aucun problème à le nettoyer après son utilisation.

Son revêtement antirouille vous permettra de l’utiliser à l’intérieur comme à l’extérieur sans craindre qu’il ne se dégrade.

BARBECOOK Fumoir a chaud et a froid Oskar S 88 cm - Acier BARBECOOK Fumoir a chaud et a froid Oskar S 88 cm - Acier

Résumé des caractéristiques du Oscar Barbecook

  • Taille : 43,5 x 55 x 88 cm
  • Poids : 14,8 kg
  • Matériaux : Acier
  • Horizontal ou vertical : Horizontal
  • Type de combustion : Charbon de bois / Sciure
  • Fumage à chaud / froid : Fumage à chaud et à froid
  • Accessoires supplémentaires : Notice de montage, grille en acier et crochet de suspension

Avantages et inconvénients du Oscar Barbecook

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Les plus
  • Compact
  • Fumage à chaud et à froid
  • Permet de fumer à l’hirizontale et à la verticale
  • Thermomètre et clapet d’évacuation intégrés
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Les moins
  • Pas de combustible livré à l’achat

 

Notre verdict sur le Oscar Barbecook

Qualité:4 out of 5 stars
Efficacité:4 out of 5 stars
Design:4.5 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars

Ce fumoir à viandes et à poissons tout en un vous permettra de réaliser toutes les techniques de fumage possible, sans trop investir. En effet, il allie polyvalence et qualité de matériaux, sans qu’il ne soit trop lourd ni trop grand. Ainsi, ce produit figure dans notre liste pour son excellent rapport qualité / prix.

 

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Notre avis sur le Klarstein Flintstone Steel


Fumoir Klarstein Flintstone SteelPour un fumage presque traditionnel !

Klarstein Flintstone Steel

Le fumoir Flintstone Steel est un modèle qui embarque un ensemble de caractéristiques aussi pratiques que fonctionnelles. Ses performances se voient clairement dans sa manière de fumer vos aliments qui arborent non seulement une couleur naturelle, mais également sont d’une saveur irréprochable. Quels sont les points forts et faibles de cet appareil véritablement puissant ? Décryptage.

 

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Ce que l’on pense du Klarstein Flintstone Steel

Ce fumoir est un appareil doté d’une remarquable puissance de 1600 Watts. Cela permet d’assurer d’une part un temps de chauffe très court, et de favoriser d’autre part la cuisson réussie et homogène de vos aliments à fumer. Grâce à son thermostat réglable, vous pouvez facilement ajuster le niveau de chaleur au type d’aliment que vous cherchez à fumer. Puisque le Flintstone Steel intègre au niveau de sa porte un thermomètre, vous pouvez contrôler sans la moindre difficulté la température interne de votre appareil.

Idéal pour fumer toute sorte de poissons et de viandes ! Je recommande, rapide et fiable, rien à redire !

Jean-Pierre B.

Les copeaux de bois aromatiques qui se mettent à fumer une fois que le fumoir est en marche vous garantissent un fumage réussi et surtout des aliments riches en saveur. Ils sont placés dans un bac amovible avec les arômes. Cet appareil est donc idéal pour réaliser des recettes très variées : viande, poisson, tofu, saucisses, légumes. Pendant la cuisson, vous ne pouvez que savourer le fumet délicat qui sort de votre appareil. Pendant ce temps, la condensation et la graisse sont récupérées au fur et à mesure dans un bac d’égouttage qui est lui aussi amovible. Du coup, au moment du nettoyage, la manœuvre se fait sans efforts. Par ailleurs, un évent situé à l’arrière du Flintstone Steel permet de régler la densité de la fumée produite

Cet appareil est d’autant plus performant qu’il est capable de fumer en même temps une quantité relativement importante d’aliments. En effet, grâce à ses trois grilles de fumage chromées amovibles de dimensions 40 x 25 cm et aux trois crochets (pour un fumage suspendu) dont il dispose, il est indéniable que l’espace de cuisson est véritablement conséquent. Quant à la porte en inox brossé avec son système de fermeture magnétique, elle favorise une conservation optimale de la chaleur à l’intérieur de l’appareil. La cuisson se fait donc lentement et de manière homogène.

Son design sobre reste élégant. De plus, sa poignée intégrée permet un déplacement facile. Cela dit, son poids un peu trop important peut compliquer la situation à certains utilisateurs. En effet, le Klarstein fait environ 13,5 kg. On apprécie particulièrement son poids qui lui confère ­­– tout comme les pieds en caoutchouc – une stabilité notable.

Fumoir Klarstein Flintstone Steel

Fumoir Klarstein Flintstone Steel

Fumoir Klarstein Flintstone Steel

Fumoir Klarstein Flintstone Steel

Fumoir Klarstein Flintstone Steel

Fumoir Klarstein Flintstone Steel

Résumé des caractéristiques du Klarstein Flintstone Steel

  • Poids de l’appareil : 13,5 kg
  • Puissance : 1600 Watts
  • Grilles chromées amovibles et crochets
  • Thermostat réglable
  • Thermomètre intégré
  • Bac à copeaux aromatiques amovible
  • Bac d’égouttage amovible
  • Pieds en caoutchouc
  • Fermeture magnétique

Avantages et inconvénients du Klarstein Flintstone Steel

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Les plus
  • Facilité d’utilisation et d’entretien
  • Qualité de cuisson remarquable
  • Grande puissance
thumbs-down-icon
Les moins
  • Poids relativement important

 

Notre verdict sur le Klarstein Flintstone Steel

Qualité:4.5 out of 5 stars
Efficacité:5 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars

Ce fumoir a véritablement l’essentiel des caractéristiques nécessaires pour vous assurer une qualité de fumage tout à fait correcte. Facile à prendre en main et tout aussi facile à nettoyer et à déplacer, le Flintstone Steel ne risque pas de vous décevoir. Nous vous le recommandons.

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Notre avis sur l’Impuls fumoir multifonction


Fumoir ImpulsConçu pour les amateurs du fumage

Impuls

Cet appareil est un modèle fabriqué dans des matériaux solides et capable de bien conserver la chaleur. Il est doté de plusieurs fonctions intéressantes grâce auxquelles vous ne pourrez qu’apprécier et réussir vos séances de fumage d’aliments. Fonctionnel et simple d’utilisation, il mérite qu’on prenne le temps d’en savoir un peu plus sur lui et ses caractéristiques intégrées.

 

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Ce que l’on pense de l’Impuls fumoir multifonction

Cet appareil est composé d’un corps en acier galvanisé et d’une porte en verre. Il est paré pour réaliser un fumage homogène de vos aliments tout en vous offrant une excellente visibilité pendant le processus. Pour vous assurer une qualité de fumage optimale, le système de fermeture de la porte permet un verrouillage hermétique. Quant au thermomètre placé sur la porte, il permet d’avoir une idée précise de la température interne du fumoir. Malheureusement un thermostat réglable n’est pas intégré au dispositif pour pouvoir ajuster la température de fumage.

Le top du mini fumoir ! Saucisse et saumon au top du top ! Je le conseille pour les amateurs, 5 étoiles !

Marie J.

Avec ses deux grilles plates et ses 10 crochets, ce fumoir offre la possibilité de fumer plusieurs aliments à la fois. A plat ou suspendu, tout dépend de l’utilisateur. Même sans être extraordinaire, la surface de fumage reste correcte pour satisfaire un nombre relativement important de convives. En outre, un récupérateur de graisse est intégré au fumoir et contribue à en faciliter le nettoyage après chaque séance.

Pour vous aider à varier le plaisir en fumant à chaud ou à froid au gré de vos préférences, une porte coulissante est située en bas de la principale et permet de réguler la quantité d’air qui rentre et sort du fumoir. Les 500 g de sciure de bois de hêtre permettent un fumage réussi et une diffusion d’arôme de fumage très plaisante. Robuste et résistante, la structure en acier du fumoir garantit un usage sécurisé et une excellente stabilité. Il pèse cependant très lourd avec ses 23 kg et ne dispose pas de roulettes qui auraient facilité son déplacement.

Fumoir Impuls

Résumé des caractéristiques de l’Impuls fumoir multifonction

  • Poids de l’appareil : 23 kg
  • Grilles et crochets
  • Thermomètre intégré
  • Bac récupérateur de graisse
  • 500 g de sciure de bois de hêtre offert.

Avantages et inconvénients de l’Impuls fumoir multifonction

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Les plus
  • Récupérateur de graisses intégré
  • Thermomètre intégré
  • Robustesse indéniable
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Les moins
  • Son absence de pieds antidérapants
  • Son manque de thermostat réglable

 

Notre verdict sur l’Impuls fumoir multifonction

Qualité:3.5 out of 5 stars
Efficacité:4 out of 5 stars
Design:3.5 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars

Ce fumoir est un modèle peu complet mais tout de même capable de réaliser un fumage de qualité. Ce qu’on apprécie avant tout sur lui, c’est sa capacité à réaliser aussi bien du fumage à chaud qu’à froid. Il convient donc à tous les goûts. Cependant l’absence de certaines fonctionnalités de bases rend son utilisation un peu plus fastidieuse que prévue.

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Notre avis sur le Fridemok fumoir portable


Fumoir FridemokIl vous accompagne partout

Fridemok

Contrairement aux fumoirs classiques, ce modèle de chez Fridemok est un modèle portatif qui vous offrira la possibilité de fumer des aliments où que vous soyez sans aucune contrainte. Il séduit aussi bien par ses performances que par sa praticité. Facile à manipuler, il vous permet de fumer vos aliments en allant au plus près de vos préférences et de vos goûts. Découvrez-le sans plus attendre !

 

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Ce que l’on pense du Fridemok

Ce petit appareil est conçu pour fumer divers aliments : viande, poissons, fromage, légumes. Il réalise un fumage à froid. Autrement dit, ni la texture, ni la température des aliments ne sont modifiées. En environ 5 minutes, il vous permet de changer la saveur de vos aliments en leur ajoutant un arôme agréable issu des copeaux de bois de votre choix. Il est compatible avec la plupart des types de copeaux ce qui vous permet de pouvoir varier les saveurs autant que vous le souhaitez.

Cet accessoire m’a servi pour fumer des plats lors d’un repas familial. Mes convives et moi-même en avons été très content. Je conseille de bien lire la notice pour un bon fumage et réussir à coup sûr vos mets.

Christo K.

Sa forme compacte permet de pouvoir le tenir en main facilement pendant le fumage. Il peut être utilisé aussi bien lors de pique-nique en plein air que de manière ponctuelle dans votre cuisine. Il est alimenté par des piles. Un commutateur facilement accessible permet de le mettre en marche. L’orifice par lequel sort la fumée doit ensuite être dirigé vers les aliments pendant 3 à 5 minutes de manière à les imprégner de la saveur du bois utilisé pour produire la fumée. Son tuyau long d’environ 40 cm contribue à la manipulation aisée de cet appareil.

Fabriqué en alliage d’aluminium et plastique, le Fridemok pistolet fumée portable est résistant et conçu pour vous accompagner durablement tout en conservant ses performances. Il vous est livré avec un manuel d’utilisation pour vous faciliter la prise en main.

Avec un poids de seulement 425 g, ce fumoir portable peut vous accompagner partout. Il n’est pas encombrant et se range très facilement. Niveau entretien, il suffit d’utiliser un chiffon doux et humide. En aucun cas, la partie moteur ne doit être immergée.

Fumoir Fridemok

Fumoir Fridemok

Fumoir Fridemok

Fumoir Fridemok

Fumoir Fridemok

Fumoir Fridemok

Fumoir Fridemok

Résumé des caractéristiques du Fridemok

  • Poids : 425 g
  • Alimentation : piles
  • Type de fumage : froid
  • Compatibilité copeaux : tous
  • Durée du fumage : 3-5 minutes

Avantages et inconvénients du Fridemok

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Les plus
  • Grande maniabilité
  • Praticité remarquable
  • Facilité d’utilisation
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Les moins
  • Ne convient que pour le fumage à froid

 

Notre verdict sur le Fridemok

Qualité:4.5 out of 5 stars
Efficacité:4.5 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars

Le Fridemok pistolet fumée portable est un appareil peu encombrant mais véritablement efficace qui permet de faire un fumage froid réussi en moins de 5 minutes. Il est idéal pour réaliser de petits fumages à froid et permet d’aromatiser vos aliments avec une large variété de saveurs de bois. Abordable, il est réellement à la portée de tous et est un fumoir d’appoint aux performances avérées. Nous vous le recommandons !

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Notre avis sur le Cormoran

Cormoran – Fumoir Smoker de tableParfait après une bonne pêche !
Cormoran

Cormoran est une marque allemande connue pour vendre du matériel de pêche. Il se trouve qu’elle propose également un petit fumoir à poisson ultra compact que vous pourrez emporter partout tout en vous initiant à l’art du fumage. Vous l’aurez compris, ce fumoir s’adresse particulièrement aux débutants et surtout, à ceux qui veulent faire fumer leurs poissons après une partie de pêche.

 

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Démonstration vidéo du Cormoran

 

Ce que l’on pense du Cormoran

Le fumoir à poissons de la marque Cormoran est le fumoir le plus compact de notre comparatif.

Proposé à petit prix par la marque de matériel de pêche, il est idéal pour les personnes voulant s’initier à l’art du fumage avec un petit budget.

Ses dimensions ultra compacte (42 x 26 x 13cm) et son poids dérisoire de 3 kg, vous permettront de l’emporter de partout avec vous et l’installer facilement.

Ce fumoir est compact, facile d’utilisation (après si vous ne savez pas vous en servir, c’est simple de trouver sur internet). Il est facilement transportable.

Sylvie U.

Que ce soit pour faire un petit repas à la maison ou pour vous faire plaisir après une longue partie de pêche, ce fumoir à poissons se monte en un clin d’œil et fait office de petit fumoir de table.

Il est composé d’une cuve en acier inoxydable et de deux grilles pour former des étages sur lesquels vous entreposerez vos poissons.

Ce n’est pas parce qu’il est compact que vous ne pourrez pas nourrir une bonne tablée car en effet, les grilles permettent de poser jusqu’à 6 truites (moyennes) sans problème !

Vous pourrez donc régaler vos convives chez vous ou autours d’un pique-nique / barbecue en forêt sans manquer de temps.

Ce fumoir dispose de deux brûleurs qui doivent être alimentés avec de la sciure de bois.

Cette dernière vous sera fournie dans un sachet de 500 g pour votre première utilisation à l’achat du fumoir, mais n’hésitez pas à en prendre plus à côté car il vous sera difficile de faire sans.

Ces brûleurs répartissent la chaleur de manière constante et uniforme pour une fumage parfait.

Le couvercle fourni est lui aussi en acier inoxydable et vous permettra de fermer le bac de manière hermétique afin d’éviter que la fumée ne s’échappe.

Ce couvercle vous permet donc d’utiliser le fumoir bien tranquille au sein de votre cuisine, sans craindre d’odeur.

Dans votre kit de démarrage, vous découvrirez également un peu d’encens caustique, qui donnera un gout fin à votre poisson pendant le fumage.

De plus, vous aurez le droit à une grille anti goutte qui évitera que l’huile du poisson ne tombe sur les braises.

L’appareil chauffe cependant plutôt fort donc évitez de le poser sur une table ne plastique ou en bois sans protection.

Au vu de sa hauteur (13 cm), il vous sera difficile de faire fumer des pièces de viandes ; c’est pourquoi ce fumoir est malheureusement uniquement réservé aux poissons.

Cormoran – Fumoir Smoker de table

Résumé des caractéristiques du Cormoran

  • Taille : 42 x 26 x 13cm
  • Poids : 3 kg
  • Matériaux : Acier inoxydable
  • Horizontal ou vertical : Horizontal
  • Type de combustion : Sciure
  • Fumage à chaud / froid : Fumage à chaud uniquement
  • Accessoires supplémentaires : Plaque anti gouttes, farine de fumage, encens caustique

Avantages et inconvénients du Cormoran

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Les plus
  • Compact, peut être transporté partout
  • Surface pouvant contenir 6 poissons
  • Kit de démarrage fourni
  • Prix
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Les moins
  • Cuisson horizontale uniquement
  • Cuisson à chaud uniquement
  • Cuisson des poissons et non des viandes

 

Notre verdict sur le Cormoran

Qualité:4 out of 5 stars
Efficacité:4 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:4.5 out of 5 stars

Bien qu’il ne soit pas très polyvalent, ce fumoir à poisson Cormoran est le plus compact de notre comparatif. En effet il peut être utilisé comme fumoir de table et peut être emporté partout avec vous. Idéal pour une utilisation après la prise du jour, vous allez adorer faire cuire vos poissons et leur donner un petit gout fumé et parfumé avec l’encens caustique fourni. Cependant si vous souhaitez effectuer du fumage à froid ou que vous voulez faire cuire des viandes passez votre chemin. Ce fumoir est uniquement conçu pour y faire fumer du poisson. Si vous souhaitez vous initier à l’art du fumage sans vous ruiner, n’hésitez pas à prendre ce modèle !

 

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Notre avis sur le Rösle 91371.0


Fumoir RösleUn fumoir à la fois compact et polyvalent

Rösle

Le fumoir Rösle 91371.0 sort des sentiers battus avec son design assez atypique. En effet, il est composé d’une cuve en inox et d’un couvercle en verre avec joint en silicone pour optimiser l’herméticité et favoriser l’imprégnation de la fumée dans vos aliments. Il permet donc de fumer aussi bien de la viande, que du poisson et même des légumes. Le fumage se fait grâce aux copeaux de hêtre Rösle qui sont particulièrement recommandés pour cet appareil.

 

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Ce que l’on pense du Rösle

Très polyvalent, ce fumoir est capable de faire un fumage à chaud ou à froid… tout dépend de vos préférences du moment. Le thermomètre intégré permet de surveiller en temps réel la température interne de la cuve. La grille placée à l’intérieur de la cuve est destinée à porter vos aliments. Il ne convient toutefois que pour le fumage de petites portions de nourriture. Il est donc pratique pour les couples ou les célibataires.

Vraiment bon, cet accessoire à une grosse cocotte tout en inox, pour fumer à chaud il marche vraiment bien. Pour fumer à froid type saumon ou gravlax il est parfait. Je ne regrette pas mon achat, loin de là !

Nicolas M.

Avec son design très élégant et raffiné, ce fumoir moderne convient également à tous les types de feu. Il se manipule très facilement d’autant plus que son format compact simplifie la prise en main. Il est également très facile à nettoyer et résistant grâce à la qualité des matériaux qui le compose. D’ailleurs, le verre du couvercle est incassable.

Sa robustesse est d’ailleurs confirmée par son incroyable garantie de 10 ans. Son poids de 2,5 kg reste raisonnable. Une fois nettoyé, ce fumoir polyvalent se range facilement et n’occupe que très peu de place.

Fumoir Rösle

Résumé des caractéristiques du Rösle

  • Poids : 2,5 kg
  • Cuve en inox et couvercle en verre incassable
  • Convient pour le fumage à froid et le fumage à chaud
  • Compatible avec tous les feux
  • Thermomètre intégré
  • Garantie : 10 ans

Avantages et inconvénients du Rösle

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Les plus
  • Prise en main rapide et facile
  • Polyvalence très appréciable
  • Contrôle de la température
  • Garantie avantageuse
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Les moins
  • Ne convient que pour de petites quantités

 

Notre verdict sur le Rösle

Qualité:5 out of 5 stars
Efficacité:4.5 out of 5 stars
Design:4 out of 5 stars
Prix:4 out of 5 stars

Ce fumoir moderne tient bien ses promesses de fumage à chaud et à froid. Il est adapté à divers types d’aliments tant qu’il s’agit de petites portions. Efficace grâce à un excellent niveau d’herméticité, cet ustensile spécialement destiné au fumage charme aussi par sa remarquable résistance. Nous vous le recommandons sans hésiter.

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Pourquoi nous faire confiance

Toutes les recommandations que nous faisons sur Achetezlemeilleur.com sont le résultat de plusieurs semaines ou mois de recherche, tests, comparatifs, analyses d’avis consommateurs et si besoin d’interviews avec des experts et scientifiques. Vous vous rendrez rapidement compte que les produits que nous recommandons ici ne sont pas les plus chers ou les plus tendances : ce sont ceux qui remplirons le mieux leur tâche au quotidien, en passant haut la main tous les tests de sécurité, fiabilité et efficacité et avec un rapport qualité / prix intéressant pour vous.

Au final, les produits que nous vous recommandons sont ceux que nous aurions envie d’acheter, et ceux que nous choisirions aussi pour nos amis et notre famille.

À savoir avant d’acheter un fumoir

Vous avez goûté dans un restaurant une viande ou un poisson avec un délicieux goût fumé que vous souhaitez reproduire à la maison ?

Ne cherchez pas plus loin, il vous faut mettre la main sur un fumoir !

Rien de plus simple pour conserver vos aliments plus longtemps tout en leur donnant cet aspect et cette saveur unique, qui en font saliver plus d’un.

Vous pourrez impressionner vos convives en leur proposant un beau plateau de charcuterie ou de fromage par exemple.

Où régaler vos amis et votre famille avec une bonne pièce de viande ou un poisson fumé.

Avec un fumoir, vous pourrez partager des moments conviviaux et faire plaisir à votre entourage, sans trop vous donner de mal.

C’est pourquoi les fumoirs sont de plus en plus prisés et appréciés des particuliers.

fumoir comparatif

Qu’est-ce qu’un fumoir ?

Le fumage est une technique de cuisson et de conservation qui consiste à exposer les aliments à la fumée.

Cela permet surtout de les aromatiser avec un gout de fumé, particulièrement apprécié.

Cette technique peut s’exécuter à chaud ou à froid selon le type d’aliment à fumer.

Ces deux méthodes sont largement utilisées en France et permettent de fumer plusieurs types de viandes, de poissons ou de fromages.

Pour procéder à cette technique de fumage, vous allez avoir besoin d’un fumoir.

Le fumoir est une sorte de four fermé de manière hermétique pour que la fumée ne s’échappe pas et que votre aliment en soit bien imprégné.

La combustion se fait généralement tout en bas du fumoir, pour que la fumée puisse monter sur les aliments.

Principalement utilisé par les industries alimentaires, le fumoir à peu à peu débarqué au sein des ménages et a fait fureur.

De nos jours, les fumoirs sont généralement portables, ce qui vous permet de les déplacer selon vos envies.

De plus, comme ils sont fermés, vous pourrez procéder au fumage sans craindre la pluie ou le vent.

Cette technique de cuisson est relativement simple, même si elle prend beaucoup plus de temps qu’une cuisson normale.

Ce qui est intéressant avec cette dernière, c’est que vous pouvez conserver vos aliments beaucoup plus longtemps et de manière saine.

C’est également un moyen simple d’affiner vos viandes et vos fromages, sans trop vous compliquer la tâche.

Il faudra juste s’armer d’un peu de patience, et une fois la technique apprise, vous ne pourrez plus vous passer de ce mode de cuisson !

fumoir comparatif

Comment choisir son fumoir ?

Bien entendu, il existe une myriade de fumoirs disponible sur le marché. Entre le type de fumage (froid ou chaud), le design, le type de combustible, la taille etc… de nombreux critères sont à prendre en compte.

Nous allons vous aiguiller pour que vous puissiez choisir le fumoir idéal qui correspondra à vos besoins, sans vous perdre dans cette liste interminable de modèles proposés.

Pour commencer, voici la liste des différentes caractéristiques du fumoir, qui sont à choisir selon l’envie de chacun :

La taille

La taille de votre fumoir est l’un des critères principaux, puisqu’il faudra savoir où poser ce dernier.

En effet, si vous disposez d’une petite surface il ne faudra pas s’encombrer d’un énorme fumoir.

Il faudra également déterminer le nombre d’aliments à mettre dedans, car si vous souhaitez régaler une tablée entière, vous aurez du mal à le faire avec un petit fumoir, d’autant plus que ce mode de cuisson reste lent et qu’il faut de la patience.

De plus, si vous êtes seul à procéder au fumage, il ne faudra pas s’encombrer d’un modèle que vous ne pourrez pas déplacer selon vos envies.

Le design

Il existe deux types de fumoirs, les fumoirs verticaux et les fumoirs horizontaux.

Les fumoirs verticaux sont construits sur la hauteur et permettent de faire fumer des grosses pièces de viandes, des jambons ou encore des poissons.

L’espace qui se trouve au-dessus permet donc de pendre vos produits les plus imposants.

Ce type de fumoir peut être utilisé pour la cuisson, mais il est plutôt utilisé pour la conservation et l’affinage des aliments.

Tandis qu’un fumoir vertical est plus utilisé pour la cuisson que pour la conservation.

On y fume plus souvent le magret ou des pièces de bœuf plate par exemple.

Une fois encore, ce critère dépendra du type d’aliments que vous souhaitez faire cuire ou conserver.

Le type de combustion

Pour fumer des aliments, il faut utiliser du charbon de bois (ou autre combustible), puis le recouvrir de sciure.

Beaucoup de sciures différentes sont mises en vente pour les fumoirs et il n’est parfois pas simple de choisir celle qui convient à l’aliment à fumer et / ou au fumoir en lui-même.

Cette dernière influe de plus sur le goût final de vos aliments, car à chaque sciure, la fumée dégagée produira une odeur ou une puissance de fumage différente.

Le type de charbon de bois utilisé fera également varier le goût du fumage.

Votre poisson ou votre viande n’aura pas du tout le même si vous choisissez du bois de chêne, d’aulne, de pommier etc…

Certains types de bois sont également fait pour le fumage à froid et sont non compatibles avec le fumage à chaud.

Il vous faut donc bien vous renseigner sur le type de bois allant avec votre fumoir, et surtout l’aliment que vous allez fumer.

Maintenant que vous savez à quoi vous attendre en termes de diversité de fumoirs, vous devez avoir une petite idée de ce qui vous fait le plus envie !

Foire aux questions

💡 Quel est le meilleur fumoir ?

Nous avons analysé puis comparé 24 modèles de fumoirs pendant près de 41 heures, et pris en compte les avis de 489 consommateurs. Voici les meilleurs modèles du moment : Nischenmarkt Multi-Fumoir, Weber Smokey Mountain Cooker, Nischenmarkt Cuve à fumer, Nischenmarkt Fumoir, Nischenmarkt XXL, TecTake et Oscar Barbecook. Plus de détails dans notre comparatif détaillé.

💡 Comment choisir un fumoir ?

Voici la liste des différentes caractéristiques du fumoir, qui sont à choisir selon l’envie de chacun :

1. La taille : Il faudra également déterminer le nombre d’aliments à mettre dedans, car si vous souhaitez régaler une tablée entière, vous aurez du mal à le faire avec un petit fumoir, d’autant plus que ce mode de cuisson reste lent et qu’il faut de la patience. De plus, si vous êtes seul à procéder au fumage, il ne faudra pas s’encombrer d’un modèle que vous ne pourrez pas déplacer selon vos envies.

2. Le design : Il existe deux types de fumoirs, les fumoirs verticaux et les fumoirs horizontaux. ce critère dépendra du type d’aliments que vous souhaitez faire cuire ou conserver. Les fumoirs verticaux sont construits sur la hauteur et permettent de faire fumer des grosses pièces de viandes, des jambons ou encore des poissons. Ce type de fumoir peut être utilisé pour la cuisson, mais il est plutôt utilisé pour la conservation et l’affinage des aliments. Tandis qu’un fumoir vertical est plus utilisé pour la cuisson que pour la conservation.

3. Le type de combustion : Pour fumer des aliments, il faut utiliser du charbon de bois (ou autre combustible), puis le recouvrir de sciure. Cette dernière influe de plus sur le goût final de vos aliments, car à chaque sciure, la fumée dégagée produira une odeur ou une puissance de fumage différente. Le type de charbon de bois utilisé fera également varier le goût du fumage. Certains types de bois sont également faits pour le fumage à froid et sont non compatibles avec le fumage à chaud. Il vous faut donc bien vous renseigner sur le type de bois allant avec votre fumoir, et surtout l’aliment que vous allez fumer. Plus de détails dans notre guide d’achat détaillé.

💡 Que choisir : fumoir ou barbecue ?

Si vous êtes un amateur de l’arôme et de la saveur spéciale du fumage, seul un fumoir pourra régaler vos papilles. Mais si vous préférez cuire vos aliments au contact direct du feu et en moins de temps, choisissez un barbecue.

fumoir

Nous faisons notre maximum pour vous proposer un comparatif vous permettant de choisir le meilleur fumoir possible. Si nous avons manqué des informations ou de nouveaux modèles, n’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous ou à nous envoyer un message.

Le meilleur fumoir en 2019 – Comparatif, guide et avis
9.8 (97.96%) 49 vote[s]

Categories: Été Jardin

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