Vous êtes un inconditionnel des frites ? Ou vous trouvez que c’est un plat extrêmement pratique à préparer et qui plaît à toute la famille ? Mais vous avez envie de manger plus sainement, et de rendre votre cuisine plus respirable ? Il est temps de vous procurer une friteuse sans huile.
Ces appareils, inventés par le constructeur Seb, vous permettent de réaliser la cuisson de vos frites en n’utilisant que quelques millilitres d’huile. Les frites ainsi obtenues sont plus saines, et tout aussi savoureuse, comme si elles avaient été soigneusement dorées au four.
Seb et Philips sont les deux principaux acteurs du marché de la friteuse sans huile, mais de nombreux fabricants se lancent et proposent désormais des friteuses de toutes les capacités pour tous les budgets. Dans ces conditions, comment faire le bon choix ? Voici les paramètres à prendre en compte.
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Sommaire
Le prix de la friteuse
Les friteuses sans huile sont un produit accessible, puisque vous pourrez obtenir des appareils d’excellente facture à partir d’environ 50 à 60€. Pour cuisiner de grandes quantités de frites, vous devrez investir dans un appareil avec une cuve plus grande. Les prix sont alors compris entre 60 et 150€.
Évitez les modèles très bon marché. Certains prix sont trop beaux pour être vrais, et vous vous retrouverez avec une friteuse peu performante et à la durée de vie extrêmement faible.
La capacité de la friteuse
Avant l’achat, vérifiez la capacité en kilogrammes de la friteuse sans huile. Soyez vigilant, car certains fabricants indiquent la capacité en litres. Les cuves des friteuses sans huile ont une capacité généralement comprise entre 600g et 2kg.
Si vous avez une famille nombreuse, de 6 à 8 personnes, autant dire qu’une capacité de 2kg ne sera pas de trop. En revanche, si vous vivez à deux ou trois, les modèles d’une capacité de 600 à 800 grammes, tout aussi efficaces et moins chers, sauront vous satisfaire.
Bien entendu, il faut aussi prendre en compte votre appétit, et celui des personnes pour lesquelles vous cuisinez. N’investissez pas dans un modèle trop petit que vous finirez par vouloir changer.
Le temps de cuisson nécessaire
Le temps de cuisson varie sensiblement d’un appareil à l’autre, de 12 à 45 minutes. Plus la machine cuit de grandes quantités de frites, plus le temps de cuisson tend à être élevé. Toutefois, la cuisson des frites ne requiert pas de surveillance spécifique, et vous pourrez librement vaquer à vos occupations.
Ce qu’il faut vraiment prendre en compte, c’est le temps dont vous disposez au total pour préparer vos frites : si vous n’avez qu’une heure, une cuisson qui prend 45 minutes peut être problématique. Cherchez donc le meilleur compromis entre capacité de la friteuse, temps de cuisson et temps disponible.
L’ergonomie
Le but d’une friteuse, c’est de se faire plaisir facilement. Il faut donc que l’appareil soit simple d’utilisation. N’hésitez pas à consulter les manuels disponibles en ligne sur les sites des constructeurs avant votre achat.
Le minuteur et l’arrêt automatique
Tous les modèles de friteuse sans huile sont dotés d’un minuteur, en revanche les modèles les plus anciens ne disposent pas tous d’un système d’arrêt automatique. Cela peut être contraignant, c’est pourquoi nous vous recommandons d’investir dans un modèle doté d’arrêt automatique, même s’il coûte un peu plus cher.
Sans arrêt automatique, la cuisson de vos frites ou de vos autres aliments demandera plus d’attention de votre part. Un signal sonore vous préviendra tout de même généralement que le temps requis a été atteint, mais l’appareil ne s’arrêtant pas la surcuisson, et donc le gaspillage, restent possibles.
L’apparence
Cela ne doit pas être votre critère de choix principal, mais il reste important. Si deux modèles à peu près équivalents vendus au même prix vous intéressent, vous pouvez utiliser le design comme critère pour les départager. Après tout, autant manger mieux tout en ayant une cuisine élégante.
Le poids
Les friteuses sans huile sont des appareils plutôt légers si on les compare à un four, par exemple. Elles pèsent généralement entre 2 à 8kg à vide. Ce n’est pas un critère déterminant si vous installez simplement votre friteuse dans la cuisine.
Mais si vous êtes du genre mobile, pour des raisons personnelles ou professionnelles, et que vous voulez profiter de délicieuses frites partout où vous allez, cela peut rentrer en compte dans votre choix.
La polyvalence
Vous adorez les frites, mais vous aimez varier les plaisirs ? Les friteuses sans huile permettent de cuisiner d’autres aliments. Les constructeurs fournissent généralement un livre de recettes vous indiquant la marche à suivre pour chaque plat.
Si vous comptez utiliser votre friteuse de façon intensive pour préparer de nombreux plats, pensez bien à vérifier ce que vous pouvez cuire avec, ce sera forcément déterminant dans votre choix.
La facilité d’entretien
Vous n’appréciez pas vraiment de devoir laver votre friteuse après utilisation ? Vous trouvez le processus long et fastidieux ? Dans ce cas vous devriez être heureux de changer pour une friteuse sans huile : tous les modèles sont constitués d’éléments faciles à nettoyer, qui passent au lave-vaisselle.
Certains demandent un tout petit plus d’attention. Cela est alors indiqué dans les notices d’utilisation. N’hésitez pas à comparer les procédures d’entretien pour choisir une friteuse qui vous conviendra.
Parois et couvercle
Le couvercle est-il transparent ou doté d’un hublot ? C’est un détail qui peut sembler anodin, mais qui est particulièrement utile pour vérifier d’un coup d’œil la cuisson de vos frites et autres aliments tout en faisant autre chose.
Quant aux parois, vous devez vérifier qu’elles ne chauffent pas trop. Cela vous évitera de vous brûler. C’est aussi rassurant si vous avez des enfants de savoir qu’ils ne risquent rien en touchant l’appareil.
Filtres anti-odeurs
L’inconvénient principal de la friteuse traditionnelle, c’est qu’elle enfume la cuisine et que l’odeur se répand extrêmement vite. Avec les friteuses sans huile, le problème est largement évité.
Si vous êtes vraiment sensible aux odeurs, ou que vous appréciez simplement d’avoir un environnement respirable pour cuisiner, vous pouvez opter pour une friteuse sans huile munie d’un filtre anti-odeurs.
Il ne vous reste plus qu’à faire votre choix !
